|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
# N( L y0 U, g: m/ T 1.并非人人皆宜。
% o( y; i) J9 _, G 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。% f7 S# `" {1 f* D5 P
2.不能与药物同饮。
) }! k- }! }7 c" v9 n 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。9 U; x/ N, n- h) n6 F9 }; D) f
3.不能冲入鸡蛋。3 D- U. ~( p) s: R+ A* g
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。 D) ^, f2 k/ n1 P/ g
4.忌过量饮豆浆。
6 w5 m9 k1 n$ e0 y$ z 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。: P8 k6 i+ s3 v' Y- U
5.不要空腹饮。
: Z1 t `& I! E6 S- Y. G7 }3 b 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
0 b! j- |9 s/ C; Q 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
. U- E) Z# @, s/ |" c- r 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。7 w# ?! S+ @& \; f9 ]; C
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
3 _. Y; ~; X u+ A3 N& W3 e, l 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|