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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 1 G/ k( c! e& ?. B( r8 A; p
1.并非人人皆宜。
5 V6 C& c# {9 E6 O2 e3 K, }; X 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
- R9 i) p: T2 k0 y" X1 e 2.不能与药物同饮。- w, F2 r7 z/ z4 j$ |% A, E
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
0 o$ s& P: L( b 3.不能冲入鸡蛋。
3 M& m3 n8 Z7 }. ` q 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。9 M* Q% h& K5 {7 s D1 ]0 G
4.忌过量饮豆浆。
* b7 ^( W0 }! t h- O/ b 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
! N$ c) l0 `7 t' u4 I9 b" } 5.不要空腹饮。* D: Z, G/ O6 `6 Q5 K/ q2 l
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
' ?; e' Y" o8 x6 y 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, k. g S; K* M) z/ M& M( ^! t6 E 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
+ o4 X) S. q: c8 f8 ~, L, c 7.忌用保温瓶贮存豆浆。6 h: r6 ^& `1 ~5 q$ Z: |& @
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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