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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
) U+ k8 ` N s, A+ f 1.并非人人皆宜。4 q5 G0 t; _: R" |4 p
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。7 B5 ]6 L3 \- K |/ h+ Q/ M$ |
2.不能与药物同饮。
# a, K; ~8 J' x/ r6 m 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。5 l6 u5 b+ @. y" z. N/ k9 C
3.不能冲入鸡蛋。3 F+ v% M, W, J( P& D$ {0 A/ [
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。& A& Q" P$ f6 F& B1 n: L6 T
4.忌过量饮豆浆。
1 @% P# F* ~1 f- { 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。, D$ o3 |5 ^* E5 X6 n7 X' Z
5.不要空腹饮。
. V3 j: \* a( F5 h, U6 ]/ ^8 k 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。( j; M6 }' ^$ T" W
6.不要饮用未煮熟的豆浆。/ F/ i, Z5 c$ i; }% o
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。- @+ A8 `5 i% y+ i! o' N
7.忌用保温瓶贮存豆浆。) v4 ?4 v% a7 a3 F7 G
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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