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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 " \, U" R- h/ X& u9 I  d

0 ?. Z" B' |8 U( |
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
- C- r, K% a  t5 f4 t' u  o. A
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: H1 q; v) Q# L9 S9 \
排骨菜干青豆粥0 S8 L' C/ K* b4 u1 v
) X& e& ?/ d8 Y3 P# t  z" Q

& j. t+ y+ f; Y2 [# b) l/ o6 P% U, \' J( r1 q
材料:  N- j2 m0 `3 {8 ]. q! t
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。# j' c2 d; P6 C: m5 a0 s* C+ f

" R: p* f( |; Q( b: m1 O% m9 `做法:8 h# f8 O) A# Q$ _
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
) s  i+ \  [- N) _! @  n8 l& H3 r, R2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;# d. J& K  v1 U* U5 W
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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, F' w( @( T% T2 `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
) U% o* C; N- I9 T
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
: D8 T( A7 u1 @$ F4 H3 t9 b% L( g) x, m

1 m: D8 ?; S" v6 n: r6 S
  V; R6 `' b' W人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。) }6 m2 G+ E$ l: p
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
( e- w7 ?  O8 _' Z  ~* q& V8 N用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
1 S0 c7 C, P! V3 A/ ?  K材料:
: S1 X5 c- Y0 i7 ~6 N1 x  m羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

+ Y! e$ N/ {8 o4 Q5 x* E0 b) O2 L

5 A2 l- Q) g* i& P: U7 k5 W做法:5 D2 Q: I3 w6 A2 T! k
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
" \" \+ p3 b# z1 h2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
; w- a; ?) Y1 i3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
! l; a* m% r# I3 W- h" l0 @+ `; x% R" |% e# W2 S) |  K9 \
/ k1 F5 Q5 O4 y) r" M3 n
PS:( J: H1 J; n5 H5 n& x
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

  p& M* J2 G* D: M% m- J" v: ^0 ?% tB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
+ D2 \" d) }" b% D5 t# O
. g, k2 w) L' z8 ~/ `
! w$ A  o, S7 c/ e& b, U# \& l0 y9 m0 n; X) d3 |9 Q% O
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
7 W; S& d# `: M6 i
3 e" s- H2 ~5 P5 M3 u
0 \/ n  b. d" z0 V, j8 D) ~- |% c* K  F; R
海胆粥的做法
2 E5 E; B) J- R# Q
0 V0 X; D0 ~6 _原料:& m0 O# f( k. L7 H5 t) @$ b
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
2 P! }- J4 s. X( z: d
& P+ V/ q/ C5 ~6 m) x% n& K! \
0 ?  L4 J: U( A9 ^. n做法:) H) a( v* q/ V+ S5 ?3 l) _
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
; j% q# N2 \  y; x8 u
) A7 s1 y! H3 X+ h# |: E& o: }
; E' ~. B1 Y. d* u* ^
+ B: B3 v2 P# w2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。5 Y; h4 O" W2 f% c& I' x. A% ^7 I
6 L* \: [2 ?/ x' m* v) ~

2 ^1 I, S% L/ K/ Q$ y/ W9 j# O$ K; i) K
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 # |; c- r; b/ j( u2 v0 f; T
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
6 |, X/ y3 f# D; k  Z( k
3 ?: P5 h$ @; H4 t; E

4 w  f% s. ^0 n5 o- d2 t  @5 `9 e9 X8 q8 k( S3 N; `( M6 ^
& X' T5 A, r" F# j4 F
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。0 g, R1 F: U* \0 r1 \8 l

) f1 F6 ?) {% R' d. Z: r" Y
( Q, S+ V0 _, G  T6 Z9 [' G3 d- e8 I/ |0 ?- |% R( }; K
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
: E% K4 X2 R& J# W- u: e& ^9 K8 C2 Z4 L2 p7 ^

) [" U! z; j( d* c5 [+ V
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 5 @4 \% k- R2 `6 P! ~/ i" X7 p2 ]
% {, h: V; @' o) h

: r3 G' }& u8 k) u7 X香芹糯米粥的做法
, ^0 u7 s5 P0 Q2 p. S$ e$ ?朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
! B  M) M2 m  j: J; l7 T$ I) L0 f糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
; x6 m' J- W, C* q" \- F, Q& {' S香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。6 F2 H4 A/ l1 P2 O

9 |/ d% |9 |3 a: j& D  I0 H$ s8 A/ [
1、材料:
  \- ?, O4 m. m6 r, p* W5 \5 q0 J糯米200g、香芹一把、清水1L。
& i9 |+ h' x' ]2 p' [
8 F: |& j; s1 E+ f
, ~0 x2 Z$ s7 f. X2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;( T+ l0 {3 V: ?  t; W- \

2 b  n, `( n7 p" Z) l5 H' Q
/ d; I3 `; P; j3、大火再次煮到沸,就可以了;( p3 Z' L5 k* P2 T, z+ x

; }, l4 l! F3 V! s' {: m
2 E; f8 `4 i, @( Z8 D
7 T4 a! U8 ]$ w2 L3 G3 J( ^4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。, Q6 h" X, O* y' i- Y' `
2 c& P8 h4 d  @. j  Z
( U5 p+ V, P8 G9 y  k  e2 ^
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

  O+ X! i5 X' \3 w: _6 `! d6 X
8 d1 X; ~* k1 i1 H! b  [( n胡萝卜蛤蜊粥 & d! S6 a: ~' h3 E. N, m6 r' f

0 v' }, d5 A) N( M2 U4 m6 K% [
8 h# j) r* Z1 z
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
: w* Y1 g- O) ]3 M: u, g还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
3 D8 [+ N: W# G5 O$ z/ ~5 s原料:
! w# g6 d, p  Y5 m. O. A/ n粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

6 a# a3 `# |9 h: f , ~4 `0 w, W/ R& ^/ g

3 i  ^4 y# X6 k做法:- j7 P# e" M9 a
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
+ K0 o4 i9 U. d9 q6 ]
- P8 ?3 a- J4 f# E
; T" ]& H0 ?9 }6 P+ |* |% M+ z
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;/ }4 E+ t9 J' }" ?" D
9 J3 K! w" m/ F$ M
  l. P4 A- _" K; n' I/ z* w3 [
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。3 g* p/ k  Y) w

  a: u2 I$ Y/ Q. Z8 o( C $ Y) i6 N- x( R* |  O

$ I( {/ @* }/ B# L- f1 p/ Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

5 g) _6 W  Q! }, V% S简单的美白生菜粥
( W/ ]+ r. V" e3 s# _3 h" x( _
# X9 t& T$ h5 u% D1 N! l# h! c# @+ [. m/ O3 h7 ~- g; _$ y
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
4 F* u1 w! X* N2 U! Q0 g% u$ N4 E( ]! h  k, H  T) g' g
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 7 Z( G# `7 @0 c) w

  d: W1 L6 N- {4 A: D- V用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
0 D0 e% U) H% A# O. F0 m材料:
4 |1 Y+ ?2 Q1 f4 ~1 o大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。1 N5 I' c& q+ j1 s+ z' v

' u% a2 k0 M" K, x+ v
1 C) A3 y; [8 I9 ^做法:
( V  k6 h+ B4 W' a/ g0 a) |5 Z2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。+ }  B5 w2 w1 F4 p; y
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
) G' ^' y8 L1 n# m4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。8 Z, N$ ]9 u0 B+ E2 ~1 j+ J$ {- h

2 {3 Y; E* Y! S5 P! B你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
4 C) z6 r8 V8 T
& }, g3 g3 J7 X) d) s原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
% d  ?" r. i8 D0 t" F: |8 p
骨肉相连青豆粥 # C  e; z$ l: i; ~4 l& I! b: \6 y' |
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
% P) a5 G, z$ u3 `材料:
0 I# n$ o  Y, q3 N, W4 U粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);% D6 {, a/ a# D# Q0 g4 c1 f
  K- d+ [0 {  r+ ]

" A$ @: e2 D2 q* ?
4 {" |$ p  b2 I' [4 ~做法:+ D2 ]2 A6 R, t4 _
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
; O, x" u" b# U+ o* P$ x
) ]8 }( ]/ S* {4 J1 t1 `! U" ?7 U. W' J8 F

* _$ c7 ?- Z0 C* d; ~" s: c5 E& v2 加入青豆,旺火煮10分钟;# i' }& R' ~6 @  c+ R  t( ]7 q" }
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( I. f+ C6 |+ G( T* u6 z: c

% c8 ]" ?+ c# j, x' _5 S  `+ y3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。  \( ^. L8 N, @% @1 j- E

" N* n( j+ @! X5 l; Q8 @9 r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
/ X8 e# I' g* o: Y6 s1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 7 u6 y8 Z- |, _8 t8 G
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
% o! n5 R. I( k, X  L) t
6 p5 L3 k4 s0 p" I7 h: p% }+ z2 i/ p' E4 n, m
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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