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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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- p! K/ M2 `& t' B3 O, f; _
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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3 ]* D% c6 F& `3 e4 |; {. A; v# p2 C: g
排骨菜干青豆粥
, q$ ~+ J7 v8 g( b0 b9 r0 z; @) @/ m9 c! x
% o. r! u' X* A3 D" S# Z9 A* T) r

% I* v4 d% T" u/ A7 C材料:
. X' w" E- G# w* T! s" Y+ i粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
" h& d, k( N& P: |7 S+ D) `: D8 V2 V$ l; c
做法:$ ~! q5 o+ m; O) G/ g6 ]8 w% ?6 ?
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;2 Y: q  ?7 c7 ?" k- h: u- I/ }
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;( C) O/ N5 B( V* _
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
+ ^, v; R/ g/ @, j1 ~7 P, q4 t0 K- g0 {7 N! E

" F) t$ g* U; b  o& r9 v; T原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
5 R) b; H4 X( @' k" d9 X5 u" z
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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& ]7 U1 l' X+ s; t% [, f9 H& g
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
6 V1 W5 j3 R5 X羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。6 h5 u% W) d# X9 m
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
' K$ j1 ]' J% m  v材料:
: A9 h. s& n- x4 v羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
; z& m  ]  ?& F+ U  {; w
) w/ B8 {$ r1 M- L4 x, e/ Y
: B% z4 c8 h) N9 C
做法:
- H, s4 I+ ?- q. n1 H4 Y1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
0 L8 ?$ p& y8 a* z) ^$ F% b2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;2 @2 U* {1 v# s4 ?* @: `* }. b
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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* h/ k& A  \3 p: K6 F
2 [& U0 q, l9 B3 `4 \7 |PS:$ y  W, V+ X9 k# v
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

, t- X5 H% p& T: x9 m9 `B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。; a6 v4 g$ M* v4 f7 T, m! _, L, L
# {% g8 k: L( T0 p9 O& F* k

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4 @4 g' ]7 W+ _, P$ c, F原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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8 u& F8 f% B1 z4 j1 Y' m

7 ?# c) [" E: D) q/ H5 i海胆粥的做法
+ e! j6 x& [5 S( a$ Z# V( C6 ~
原料:
& S) W; P( v8 S# X4 @海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。( m# D) m% F" {, K
, ?: \( Q; S/ o3 ?- J& @! m8 Q
! Z" s  a4 T+ b2 U# W
做法:
9 Z; o( t$ u0 ]1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
' [. S8 ~( o, ]2 u' X
5 J; i, r5 ~* p' l/ `3 K& l% {9 b$ w3 N: G1 e+ O2 [
2 M+ e/ |6 O9 d7 B$ }- r) u
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。7 C* [* W# X+ B! _0 m( B
! q6 l! G2 W, p: F+ s  k' {. m

- a/ r0 |- ^. {: o  e& g: u: ?+ H
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
; {" Z3 b) \0 Q4 o4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。   b3 `5 M, U& }3 k) w8 x1 J- C' E8 k

0 @0 s, |; c# s% G, b% Q& N' C3 M& `, _

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7 ?  ~3 y; }! c5 ~- @* x) r) X* Z$ z) k* [# k
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
& d3 ?1 |& D! [' [" E. g' _+ ~
: G5 P1 s/ _) {6 {9 L8 p
  T9 n% ]5 m: L7 G, ^* I* l" M! V3 u6 v. y9 S1 q# U1 |
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html: u) ^2 D, _2 }3 u8 w
' Z- t% e7 r9 h7 F! e

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 9 ^/ x8 z/ D( m1 b9 j% Z

' W7 ^! _2 h: ^
# Q9 C3 ^( K8 s- q香芹糯米粥的做法
/ U0 {" M$ B7 N朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。3 e) ]6 Q$ g( w; s/ [
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。6 b% ~" B! A& o9 E
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
% {* K" }1 ?; {2 I# c5 n& O! F: _) D

# V; C6 v0 A( Q5 B0 I! E1、材料:
* K) p1 |' |/ X% U) k* h糯米200g、香芹一把、清水1L。
9 f6 C) y/ @: i' k$ x
* |0 f) m) {; e6 |1 c& C
( x! q4 F1 {& i; B: k- M2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;. `/ I. g) ^+ G  s+ `3 b

4 D, S+ w* i" D. y; O6 r + z6 B# @3 x) z1 f4 r+ U
3、大火再次煮到沸,就可以了;
; ~; p% {) @1 k6 s/ t
2 g  ?9 z9 y! c- @- \/ s% g1 q3 ~) k, I

* |6 O7 n6 U% t4 o4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。4 ^$ G) q% ^6 j( G

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  i5 Y" o# \" ^' v  X) f* _% w2 _4 S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

6 `( k3 a. n/ a; m& R
: e1 d2 w* E* X" c# w  ~胡萝卜蛤蜊粥
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+ O& i. b* r3 ~# a- a8 ?
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
1 L+ T% |: \7 \还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
8 y! i& k  n3 h3 F3 b原料:
7 {& A8 A* d4 M# t粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

! v- W# t/ k/ L# {9 q8 ]% L; _" w 4 V$ D, ?( L$ y. U/ Z7 M6 i
% t' ^" n, Z" u
做法:
) o5 u! E8 z* M- B1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

$ p' N+ C3 i2 r6 g+ Q9 D
6 c* n6 G1 F8 F9 H" t
0 X: K& A, A! c" j0 S) o2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
' m5 m" A9 b0 Y& |5 O9 j! e6 L
' L" t1 i$ n7 m' @- u. c2 V4 w ; m" `5 I  y6 w( K, p) w
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
3 e- ~3 o! s3 `8 ^& T7 Y$ z4 ]4 T, y# s. o4 L3 n
. b( E) N( d# s" p) p

* ?/ R, S9 K( a  }% }原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

( _  X& w% M2 y6 r0 Q简单的美白生菜粥 5 j% h1 S8 |$ q. \* r& U

: d& H. f9 p* V& |$ [) b" E& y( O8 L8 B2 \) H, D
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
' g) [$ W9 M/ [+ M$ O+ G1 ^8 V2 c- r7 s3 f; ~0 R# F) A6 o, W
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
* Z, ~! ^# Q* }# j" `
$ I" U, q# S* p4 ]* L0 {0 t用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ( j) Y2 N" k; i2 u% v. `1 M2 e
材料:" J& @6 e! I8 }) a+ D/ n* b
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
- B% P% }$ d5 @, O/ m3 H4 M5 u; n! \2 `" p( x

+ |7 \: q. }5 c4 b做法:
. o3 j: x! h4 c; I$ b) C; V0 Q- U  H4 g2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。8 P: X8 l' j; \; Z3 B2 {; `
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。2 j; g% N! W0 L
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。8 q6 B8 h% [/ l  l. p

; B/ u! a9 i) ]. \2 O, g+ ?你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
5 E! l; s! N& h" x
* z) m( g& |' f* \2 X* r6 e原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
7 e- K. P( K* \5 f( r: J) r
骨肉相连青豆粥 5 D; _& t3 m: v* y; @' E
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
' R2 W2 E; w( s3 o  o) P材料:( N9 W  }5 n; r$ L; r' J
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);, W  d7 o9 c: K( D0 o, B+ a
- m3 N0 [2 N, |+ v7 s
; u# r7 Z- R0 \6 Z
6 S; X( B# h& P2 Y
做法:* G8 X, B0 x) z& I6 N
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;) e$ v( O/ p# ], o' [( a
! p. t7 M6 {& L3 h

  a) a% l% s9 P) ^! S7 [" @/ g) V5 L- q( X
2 加入青豆,旺火煮10分钟;% q7 E: U' U  {
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$ z( c1 P& q2 O) Z/ T2 W. J
8 O9 C3 F2 s& }! q# p- ]$ d
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
  u4 F7 p6 W" _
& M; g( O6 `2 ]原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
3 C: G$ N* k* E( l1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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4 n9 u' W4 L1 d! p2、翻炒到猪脚挂上糖的红色8 S& ?9 C: j( T8 J* g

* D3 z8 B6 |  j( n" a3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
( k" w+ u' f4 w- }$ Q. Q1 }! m$ S+ b( f/ }1 t8 T$ R( F+ n
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
! \# @* f, D7 y" G3 R9 C) y$ ~9 n$ M/ I% U
! a( U% j7 p' ]
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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