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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 # V8 K, l7 W  q. ]% q0 J+ @

! y! c; p  V+ {& V
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

! v8 F. K, w7 o# b1 m) k
# O2 R4 f% F3 }6 [* ^8 \. a
2 _2 u( B* S( b5 h7 L" E$ ^7 m排骨菜干青豆粥
% E  n* W/ J) F$ Y- k" b
3 d- x7 a1 V% k# |" O
! M6 W' {/ ^* N" n9 Y8 Y: H! x( L. `/ Q+ K* g+ V& v% I
材料:
# H4 `3 r  k2 ?6 Y+ T8 }" a& R( b5 ^粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
7 p9 |1 N' h6 U% ~6 c/ z
4 M7 Q% U8 {3 p$ z8 x' `/ h8 _做法:
% R) g5 ?- _) [; n, q1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;6 ^8 I: a- A( W( E1 Q+ d' }2 b
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;  _% ~) ]" J$ t( C
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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$ d/ z# o9 h8 l9 n' ^; M* c
/ X# H. h) S- `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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4 V# Q  q8 P; A. W8 i$ C- a

; |+ ^; D! m: R2 y2 S# n人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。" P3 h9 k+ \) D, c( k+ A
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。- o+ y4 Y, t* b8 a( M
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。3 I! V# A0 l1 h
材料:
& A) v' x& W5 S9 G- b" U* Q& F羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
  T0 \0 ]8 k0 J8 l' ~+ C

& v& t$ e( }8 y
/ s7 q' k! V% ]2 `8 n# X5 g" T做法:' K6 C* J. S2 q# L! L  q9 M2 V
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;( O8 s$ D- R: o; J$ G! w) k: C3 p: b
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;. y  c# u. s; T: d  z8 S
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
4 o0 Q0 ^5 m9 C/ e; r+ w: t9 [3 x" `8 ^8 {- @; m
' Q' A9 ^" p" m' }9 G
PS:; S) D& o; e4 Y' C6 h
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

* F3 i+ H" d- f! R% SB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
4 Z7 [4 ]! @% V, U- U# F  k: }3 }& m- `* ^: b' A
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* z) B$ _+ f# Y# L( A
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ; s  y' h( Y& c; a( a

) \! T% F4 n- ~7 J0 f
* v  n0 Q+ r" m9 z; Y6 J2 L. q8 O2 S2 f8 N
海胆粥的做法 & P1 J8 h% I0 x

! ~7 b# @& G6 @原料:  [; ]. r0 @& s' T( o0 q* B) U  h
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
9 P6 r4 N3 `" O6 o 9 V& ~6 M, @  E( z* r$ @2 ], z
8 i  C# D* w1 S% d* }7 s) @3 o
做法:0 |; D  W: Q1 k0 O$ c5 i/ H
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。3 M8 z/ N+ }$ [0 b, Q# [# \/ u. M
6 A  y& x6 Z- J
! z% b  r0 ^' [3 ^2 {) E6 n5 T

5 [: c8 O4 F% e1 @, l& [7 y- h3 w2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。9 e: ^) _2 U/ n

8 ^. V4 t8 F6 d: N $ B. Y- I  j, T
5 |4 |( m: x8 _; c
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
+ \& X: t* u* i0 Q" v. b4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 6 f: c* G- \, }8 [( R

9 q2 @8 C# m$ ^( m  t7 R1 O/ O0 N

) C; o. L. Q, B. N4 {9 ~$ g) T, ~: G( I/ l3 I7 D! w* z% f
) u, d" m! h4 G2 ^
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
* x+ Y/ H7 N5 f8 P6 ]1 X+ j* W: K

5 M" U- ]$ l9 T* ?9 r$ U
% t! R; }9 H  n% _( c* }4 I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html2 `6 X, u' R/ M" p
" K0 d' E+ v2 T/ N' O* |

' J8 q* W, R8 }* V  e
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 5 {& T6 w* \+ ?& x$ q* |. f3 N1 K1 {

' ^6 k- V9 C& m( G+ s & @; q" e5 z0 F+ x, n/ a" @
香芹糯米粥的做法2 b9 ?! n  P: m) k
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
, P& ?  I/ g' B; B4 M( B0 D糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
& P* q+ b9 E: y- C香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。+ l: d# K$ z% s7 E1 Q
( g3 F; k" b; j2 N* s

4 Z4 ~( }0 W6 B: Y1、材料:" j; Z" x' w" V1 P; O
糯米200g、香芹一把、清水1L。* y' h/ b  T  L* d5 ^- i- h

) l' X8 w! E; e& M! j& D1 N4 x( L! J7 v+ ?, U$ Z( o0 A. A
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;5 }. \& ~' q1 U5 N" w, z

% q8 ]9 M, ]  f. p: C  C" ]5 K : u3 m) o: @' z; c- r
3、大火再次煮到沸,就可以了;
9 \8 \) s3 @! M/ `6 v4 w2 i! j
6 c, O' v+ U& p# k4 V4 b+ P! C$ J! Q. z# ], j2 z# r: o

* t  O1 S4 U0 f' S4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。; ^; }$ b* N/ e! U! E

: A7 `& O0 I( Q7 o5 W
/ \4 U$ l  R% O* r9 t0 ]- _原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
' |% N- F  f) S1 L/ _+ P1 ]* ^
! U6 q) a  s1 n
胡萝卜蛤蜊粥 ; u; n6 G) D/ \# X2 Y( U- v! [( K
+ V7 b; T5 q3 w% y. b, A

" n6 S! @8 d2 |, e: H( D
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。# H) `+ _0 H4 S
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
8 E8 z5 O; |! P/ w原料:" f: w9 O7 ~% v% Z8 o# i8 y
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

$ ^$ g" l& c5 J' i5 h  H/ O: \
  h: A) I4 u/ x% e0 f/ j
: v. F, P& q! z$ R/ q7 Q8 _! t做法:! q6 y% w4 k( c& D) ^
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
$ w1 N6 [% I9 b# u$ N

+ h; G% z. ?4 U* F; b) ?5 S% [# |: F" B: i8 x7 p9 r
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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' ]. G: u3 Z& ^
$ d2 P& `& N8 W0 Y, h5 ]  V3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
2 Z: X+ o( o. }4 N% F9 O( t9 t! V3 U
0 C0 r2 w0 ]3 m5 J6 o$ ], W$ t/ ~# }
" G0 N; |- L- Y8 o3 ]  [
6 d  F0 ^7 F3 W! ~- L1 [$ c原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

' D' h% O$ Y' \  |: |; o简单的美白生菜粥 : }# _6 Y: p$ D, k4 M( S+ F
: ], i6 w8 ]4 Z
  d  q' I) I& u( T6 G. W2 k& ^2 ]
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 % b1 G) v+ l# ?  _9 ~9 @5 E

- y% B: W0 p" \生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 2 y" `& q0 m2 y1 g
; J! O+ s2 h* ~; m: w% q3 Z6 m
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ! u' p3 c2 F% t4 h/ [+ y
材料:* t& `" l0 o# }7 B  Y- n
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。: t- Z* e' X5 v% l' \$ Y
; K  n( e6 Y* @( F6 ~( k
' \* Z# s. B) ~% i
做法:  D! E& B5 Y: a$ W3 m1 |& a
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
" g# M$ [+ n7 P! p' {6 v3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。2 H+ b( q% V, j/ ^0 [
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。* R3 @1 @1 p4 X4 w5 E+ q

5 w  E  l5 `" k( a你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
4 [. b1 p3 x- u! {+ H! ^3 J6 j- o* }' Q- x+ z, `# u6 N
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 $ H9 f1 E* W1 M9 O- G+ o* G
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。- \! K/ Z7 C7 m" |
材料:
5 ]% D1 x3 q5 I粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);( I4 W3 B3 g/ Z* d; \: I- s% j

* N& v/ C8 }* Q; q+ j$ X' z
" N% v6 M( E; m- S( ~# g
2 V" D/ K2 O2 o; K, Z, o做法:
2 \/ W4 U6 i6 o5 N3 B/ Y$ R1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;- I: |& P6 @. v: \* @1 S; ]7 z4 |
9 F: b/ C. K" q$ ]; ^/ H7 f  ^3 T# a
2 J& f+ t4 A. Y9 ^. w4 S5 i; u4 `

0 ~& U5 Z; v& P* h2 f3 N7 }, o6 d+ J+ j2 加入青豆,旺火煮10分钟;9 m6 L2 U7 \- d( a* W8 r
4 H* \  Z  x- ]) F! v; b1 @
' n1 h, j! H9 Y1 U, X$ D
7 M% y3 q4 V7 P$ [6 y" |0 }* ~' W
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。& K! J: I$ t" z$ [7 U& g

; j. K. Y( c  n* f6 m" |原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ' ^6 k+ n; \0 N/ f+ @5 N
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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! N# R7 v3 J; o6 H  u7 Y2 |+ J2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒8 m' [8 V7 `6 I  q  I' a' t/ n
1 ]8 \' O, {! O' Z6 B7 t& N
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂+ R1 |/ U: I9 c& i

2 ~- ]% m0 O7 B- L7 a5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
/ D4 h- ^; C' i8 O4 A
2 H; ]8 R5 l- n( K3 T; j6 Y) O3 @' t8 r( L! `/ d
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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