|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
0 S+ Z$ @* Q) g# G- ` B- t
7 ^; J9 R; e; e: _- l* ?在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 ) T, o; z( l& W! H; q
材料：
; X( c& F9 H ?* x小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） $ G( r7 I( `) R! Z' y- T
_/ H3 z/ |7 i/ h" C! Z
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
/ b- ]# t8 H' s$ }
7 L: n3 m; ?1 U' `材料：
& m& l3 d5 [- U/ S& S( Q轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
* O, {, t2 V4 S. e# B4 P
. y+ H% b: @' n8 ]2 e$ T. ~: y椰香西米石榴冰
1 D5 i. K3 ^2 e% g- G) y6 t; ?2 _/ q
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 / P9 A5 Q1 F' F5 D: Y# r6 _. k
! N" h9 m9 h3 \椰浆蛋羹 ! {- T2 T7 _+ B4 H Q; d; r0 C
( r$ n4 p R q) A- a这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
: e! t% }: @7 s' m% X
* \; n' v) c6 t1 b$ J7 W色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 8 B8 ^0 _, a3 N; p
( S. R1 `( F0 Z' n' f1 S4 Z% [
椰浆甜粉蕉汤
& U6 @5 Q( j! q
& J5 [$ n' h( f! b' E$ }这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
- m8 {4 f8 {' k: S7 [' z" M `6 h% P4 I0 `4 ]3 N
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
* e+ }; X) d, A- g6 e( r* C
9 Y% q; v9 N) ]$ L5 f. Y糯米芒果或糯米榴莲
2 d; c4 N2 I0 c9 J3 {5 N9 k1 h% a# v S5 _
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
% Y( X4 K. X, I. N' \# l* _- o
9 a! b& }6 s+ }2 O" V这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 , Q6 e' a3 T7 _- U- d
9 T7 y( [: y, H/ b! b! q
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
6 f# X/ j1 Q; q. M0 d8 N0 I3 ~7 `; \5 T; c6 O
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!