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- s5 z& d! ~1 G- R- rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd4 }4 P9 I3 A+ w
& M; p6 L% P5 A" @& z6 i: }. X: {- n- c[size=3]準備食材有:
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7 C+ \1 E" q+ f9 D 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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5 u% K$ s! G3 l. b; u$ A 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)! j! Q$ `3 R! b% q
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙( m; N" ]" U! O. D) c
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size] k& @' A1 r% f1 D# s
( w) |$ K, P( f8 Thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M) U; E, B3 E5 n( h* v5 g5 T ^
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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8 v1 j9 V+ }* G: O) v B 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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{! u$ v C) z j4 j$ P9 I (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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6 L9 n. O" b+ \: i" L' G' P[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]$ o7 L& E% b) u. j2 \8 q4 b
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8 A' `6 ^7 }1 I* s$ t4 W6 j8 s[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~: U+ ]; r; J; y3 k. d. S
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).8 r% V7 j2 Q: l/ \" m. y( R9 i
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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