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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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, C2 G) l, A$ a; a( `3 z2 \. N! f3 W1 j2 i
/ n7 ^. W+ @: t( S% F[size=3]準備食材有:
2 U7 H6 R; a& M4 Z0 {, D1 y- v% \% ?9 V. H2 S4 V
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎): L5 [1 v$ a; @2 B+ t' [9 i) h( k
" x; {; d7 J/ N' |
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
5 w, c6 ^( W) M$ D(烹飪書上是用草菇~). i+ x2 R, z. a' V' t
! B0 J! r  s: d7 z
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
( E# c, e2 |$ ihttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl39 g! P: J( Q3 x4 x9 e! P& N$ G

+ q0 i; \# L& K: D) w+ Q1 }% M[size=3]再來又到了調味料了:# I1 C+ A& ~5 P; r3 T: L1 l

/ r$ n. F1 d0 n$ A                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
3 a% T: E1 O# \8 J4 P2 T4 E1 X: y2 C% G. Q
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]3 `( o' |' K! z2 {' Z# R0 [

  [' L# y9 _& n. L9 ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M) Q8 B' C0 u* s, p% b

3 e9 H+ L: G( y9 i, a5 j& ]6 e- ][color=red][size=3]重要的步驟來囉!- t4 D( A, j6 N" n7 j: |& f& }
( W$ [: G6 g2 K  X1 f: U
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
) @4 e2 P2 g9 |4 S8 O4 G# B/ X1 g
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
: a. o. H; R0 R) p2 a3 B9 v) Shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
7 Q$ Z4 X4 E; ^/ Y
7 a! ^+ v: E3 ?" D5 K  V) t4 y[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]$ U" A3 C3 q1 e$ O% h
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
. x) D+ ?# f- C4 d2 Q/ s; Y& Y9 h/ Z/ Z* U8 c, D
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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" J+ @: Y7 i* m. k, Y+ R雞婆時間...............0 q9 R' |, m: l' C

, b9 f! E- G  R' @" X6 b                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
2 P& T( n% i' X8 ^
3 D5 g7 ~: W: R, {1 [% e$ f                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
6 k8 j- R! O- b5 p/ U: q. _* S' H# U7 w" e6 h2 \* y1 W
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
9 t8 c8 b4 x" R, i8 i4 B
& w6 s& x% J$ w* o" a    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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