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, Q5 V4 Q6 }1 s/ b! ~- u8 R' `[size=3]準備食材有:
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. [" H& |2 ]& u 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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3 e2 E+ G( M* j P0 i8 N5 l 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
9 F" ?8 R* G, G, g! ](烹飪書上是用草菇~)
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/ i# E4 z+ w X% z/ i' D( I(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]0 S% z0 s& n! f0 o
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[size=3]再來又到了調味料了:
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6 {) U6 R+ N l1 a$ t 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]3 z! D, t2 ?; O3 T( Z
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!+ U9 Q2 D' s$ `
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* A+ P% w3 f x. J0 W
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]* B; h5 n+ _3 }: ?2 C# S" a4 j3 m
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' Y' b5 {. ?8 w, f& f7 A8 d i* Q+ W[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~+ d$ {8 f0 _; c& O+ [" ^. n* ?
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雞婆時間...............
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# m* o/ a3 g2 `0 k2 L9 Q3 r- S 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ." N4 Y6 A& ]; m
9 k& f4 K8 E3 E; [ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., W" p) m( j% ?5 e, j, u. A
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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