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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 f! F! @8 ]9 M, A 鱼+豆腐 $ }2 I) W/ c- Z: N3 K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 q5 v. O1 x1 `$ X! B8 W+ [- x: H 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, I3 X% P3 ]# m" p" i0 l
猪肝+菠菜
; |- w: h1 B; K0 |* t* `( P 作用:防治贫血。
5 J; s0 j% P/ c, s( v9 i; \, f! \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. w% M7 P3 j! @% E5 N
羊肉+生姜
" D. q+ R6 Y) P" `7 q9 a 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# E( O1 ]4 j9 B3 Z3 k* t' W3 _6 L
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. M* q3 D4 H9 V4 P) I
鸡肉+栗子
" w" z/ }+ J# I/ I$ N8 G$ y1 N 作用:补血养身,适于贫血之人。
& r) n: |- Q, m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* C) ^* m$ J& H$ `8 y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ f2 s7 D, m! {8 A G 鸭肉+山药
, O( @! z' \$ ?0 R a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# l: p# U6 L" W8 L# c8 ~( v" ]
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, ^4 m% Q: q' E$ b# J9 K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 Y1 x. W) N7 ^* K' ]' q 瘦肉+大蒜
' J) k9 Q$ y4 i; v3 U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' ]& c5 p% \0 p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 ?( g% l b4 d, `& _- @0 U6 k 鸡蛋+百合# @9 g6 [$ c9 f0 R
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ n5 F0 t5 k+ `6 L* P$ I# j 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 y# @9 }; r% ]- k, U 芝麻+海带" z# b/ \( } G9 @) Y) k1 X
作用:美容,防衰老。6 W c) ^5 g. [, o- z8 o; ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 C" o; v* K/ l& u' q& R3 m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! i% Y: v! c6 U( v. I
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ z' b* E9 R% \9 r: v% A- I
豆腐+萝卜- d2 L- j) Z9 S, l8 M9 L: `/ d& }. s+ ~
作用:有利消化。 f0 F9 l: G) Q! F
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. j2 Z. q/ }2 W" a! w2 D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 L. H* x1 @, n7 [& y. j0 |$ D* l
红葡萄酒+花生
( Z: u0 K, n, s" v* l 作用:有益心脏( q" G& \% S D: F; i( {8 A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 R' W7 d0 K5 s- m* q" z/ N: A5 p" U
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