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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 % l* C8 x; S, E0 v7 y) L' l: Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: K# t& M5 R: t% G2 \0 X 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 g) L* `2 C7 z
猪肝+菠菜3 D3 d. t5 S4 C; Y3 a' [
作用:防治贫血。+ T+ V. ]9 t' \! e8 U
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 q' p' L# |" j/ z
羊肉+生姜" E, b! R" h I7 A& `; _( @% ]2 N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 x5 [$ ^$ x5 G( \( c9 S/ u: i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
p# g0 q! V( v; Y$ {5 L4 c2 \/ [ 鸡肉+栗子
( o) y" Q' @7 I5 v9 C 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 i: m% O0 m( ?! [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& w3 e# [4 J4 {* k" }8 P5 V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 c, c* _' |) i/ B# W7 |$ ]+ f+ [ 鸭肉+山药& ?5 j% B/ Y( D. M; l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 a% @4 L" _& V/ s6 H6 |% P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ q9 m( b5 e% C4 w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) E+ r0 y% j# ^
瘦肉+大蒜% I; W/ O3 Q; y3 {; R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. | M' g, w) S, @7 ~( P9 ?9 _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 C k1 h/ p- z% q- {& Z: v 鸡蛋+百合: f6 h9 l+ a: ~; @8 c! u
作用:滋阴润燥,清心安神。6 q3 G( ^& w3 J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 ?, V4 ^. O8 t6 |- r N# {% i 芝麻+海带: l3 K7 v# C" O/ A9 ], [8 Z
作用:美容,防衰老。
% _/ K3 d$ M0 Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 Q6 b8 {6 H: b/ a( G
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ ~& W8 B, ?9 X* ^$ i 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 E1 o: A4 g& {9 \" |' b0 G5 [) T: r
豆腐+萝卜- b2 p, n# \. ~! I6 d
作用:有利消化。7 B2 d1 O8 k, K [! U6 z) X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* W( O4 r# L! G5 W' `' n! w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 c6 l. z4 B9 `& ?* t1 p
红葡萄酒+花生
s7 J; K7 ~, F0 h. Q1 D( z8 G 作用:有益心脏 g; y9 r p) P1 N2 j
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 D' ^5 b: C6 g% ~- s
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