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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 ]/ D2 l+ W9 H
- L2 F5 h* [: m$ s0 C 鱼+豆腐 3 w8 ?7 W3 j* l( h% T# l
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# w8 k$ t* v/ {4 q% k+ [0 E" H* N 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 C6 R% {3 C6 t* Q2 z
猪肝+菠菜
6 w) w0 i2 [: W2 e" H; y3 v 作用:防治贫血。
, h# H+ P5 s i" C) _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 D3 a; J0 X1 V8 B+ ^# u K( }% ^$ I 羊肉+生姜
9 [1 j( y; T8 Q& e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 y& e6 c7 G C \( T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 N& J! s, e9 V8 U4 u% d. x: \
鸡肉+栗子
- \6 H5 d- r% v k2 t 作用:补血养身,适于贫血之人。0 @/ ~) ~. O K+ q' i- n# z+ a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 Y! Z( M% R6 g$ O; c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% I8 V. [& Q# |- o5 A0 p
鸭肉+山药" b( q8 g' ]! [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. |! [ F. t9 B- i
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ B$ V+ |; p ~+ A
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& s7 {& K3 \3 ~
瘦肉+大蒜/ u9 [' R" |2 z1 a$ p. m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- ~ r! k# x2 F* f6 _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ ^6 o/ p6 _8 F& E9 T
鸡蛋+百合
* F% h( ?9 R! U: d" Z0 | 作用:滋阴润燥,清心安神。' K G* g) F/ G+ J: v3 U! M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 M/ q9 n) H! p 芝麻+海带/ S$ R& l$ W& T
作用:美容,防衰老。
- B( J; i" ?+ Y5 {2 y+ W 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, k+ S" U/ y6 ~/ l. x$ N
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 I. R: k4 v; ~& c1 L 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 p! O7 {$ g6 Q, I/ d2 a U
豆腐+萝卜
5 l0 c* C2 b! u! Y 作用:有利消化。8 t; i1 [* U8 t
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 G. Z! q Y3 X4 P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! M0 |3 G8 J( }3 ~( b3 U' c 红葡萄酒+花生8 u$ ~+ ?( L% {& e5 F
作用:有益心脏
. }8 s2 V# q: w% T6 S, A# p 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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