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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 {4 h* r3 R! p& Z) I 鱼+豆腐 & U" o+ f. Z# ^# P+ Z* Y: ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 C/ s" H- j2 K! A8 ]: k5 J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 L s' B' U( f2 D* K9 n$ n* c 猪肝+菠菜
6 }& O- _) C. h# X 作用:防治贫血。
" t2 Y* d% r" S9 H7 m9 Q# T+ s) G 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% h% [% S& C3 w: @5 k 羊肉+生姜
6 l, K7 B1 L" Y, L; k Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( i' G- K- E# N+ M6 K7 q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( T3 k4 J& X/ h: ?0 F3 u+ o. N% `
鸡肉+栗子
2 o8 v. l3 n" j3 ?% ?6 X5 E$ o) g 作用:补血养身,适于贫血之人。! M& _6 o# C3 z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) R# i0 D) P: \# e6 n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 O* N- m# }. T# c$ k+ B
鸭肉+山药
) b' k" S Y w* K# l% a& Q$ { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- c- {7 v3 z3 X f0 O* p8 l
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 K7 F, t/ s/ y6 J8 ]% K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, ~3 d X$ M4 \8 c3 I
瘦肉+大蒜
1 ?8 Y' ~- J! Z& o5 w0 O5 C: x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; L, j. V! z$ \+ D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 ]1 L! h; W* U 鸡蛋+百合
0 z+ N9 F1 M4 v: R' E! z 作用:滋阴润燥,清心安神。- I; @; u" H: u1 o, z5 ]
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. s6 B0 G' N4 I, P8 b
芝麻+海带
m' ~7 }6 I0 R8 H' A/ D6 z" u* a+ G 作用:美容,防衰老。0 |+ {2 b3 h/ G; l* t0 t% R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 U' [4 E+ ?- K8 B6 I: F) m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 w) s7 \* V# v `
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- Y+ K% X# s' y3 X 豆腐+萝卜3 e/ u. I9 f1 j, L4 v
作用:有利消化。
5 o; o& r3 }3 ]' e8 s$ ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! ~. q2 o4 q8 ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 o! ]5 c a" C! r
红葡萄酒+花生- g" L$ l8 c: m3 ^. r, B- A# c
作用:有益心脏% A" x4 U+ n$ ~) u5 c3 B9 T5 ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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