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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
/ v( C ^5 u9 U2 Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ q9 P1 Z% R) [8 K* S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, `" g* J1 i* U3 Y- a$ ?, H- G7 }
猪肝+菠菜$ t9 D o! ^( B: v" } K
作用:防治贫血。/ H, j/ q, o2 m) k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( v N, K; Q R0 F
羊肉+生姜9 v3 r: @3 a( n- A0 h/ `* h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* K/ M, b: C9 F& P; L Q! z6 m 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ }* q/ R' }' R; a5 b ? 鸡肉+栗子) B5 c* k' `$ b: P$ L
作用:补血养身,适于贫血之人。. O W- |- a' g) J# ^! d" f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 F* C3 z. @' ]5 F4 u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) L; \1 g! j2 p7 j 鸭肉+山药
! {6 ]1 O' u0 } k! ] 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; A* X2 b: B3 B5 b x% K1 O9 x5 ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* D- ]: U. k( \: a8 N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- ]2 z$ W' j/ t 瘦肉+大蒜8 Q* v8 V) h7 S0 X
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 l, x/ R4 x' ?. ` 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 n) {( o6 P! x$ R& p 鸡蛋+百合
7 o$ k& z% n% [1 S& @/ c, } 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 D" p( A) \9 I2 V9 q6 q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# x# K2 C) O* f3 Z0 s1 g$ n 芝麻+海带7 s. M M+ @; j7 U
作用:美容,防衰老。8 p f& ^2 r9 f; u" K- {# a R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( i* h. k0 `* ?/ j0 C# ~6 Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 ~0 I) A' x! r4 z! q7 | 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 e: R) ^+ \$ C& z0 t( ?6 K3 J) z& I 豆腐+萝卜
$ _% L- ?0 t! d: G 作用:有利消化。$ g4 T, N; ?1 e. c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 l V' j+ |3 r/ S- U" q% x* y2 A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . h1 K# `. ]% {& N0 A7 b
红葡萄酒+花生" {0 ] l A# c% I
作用:有益心脏
: N+ T6 f3 r4 n8 @8 C 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( _- v! c6 B# M9 J
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