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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 u5 y9 d2 V+ \( \
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鱼+豆腐 2 S5 t4 X, [8 W: |! s5 u4 a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 h: _' K) d8 b8 a! I. c
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* X- O0 }, X0 s9 x& m: s: T+ a
猪肝+菠菜* ]2 \% r ~) o% ~# B
作用:防治贫血。
; J- p: O8 W, i! k& V# s9 d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& |( ^2 J0 e. a" V 羊肉+生姜
& k: w8 q6 g8 @. @* C; l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 B) j% Y+ p/ F# {3 u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ D& P/ t3 o* H8 d1 C$ Y 鸡肉+栗子
7 u4 M# |3 J6 v# ` 作用:补血养身,适于贫血之人。
# X* I4 _ J F 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* D5 |* S3 r: z+ a* N% }. F
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; \# J& u- x9 `% O2 G
鸭肉+山药6 _4 h& v) G' |: s- O; s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ G! z, T/ Q" r* k0 c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! s8 [6 s# H& e6 R" n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ c' }4 P$ y+ Z8 G* q4 U* h$ T! G3 Y; [
瘦肉+大蒜
7 t/ H$ ~& V1 R" u5 @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 ~& X! m8 d6 J: r6 X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 q4 e& `8 T5 b, |
鸡蛋+百合( M( j) `6 C& A; E( h7 }7 |
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ ]2 C% s+ E' g) u! \: X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 `# l% o- T2 d9 B: ^# {9 Q1 A
芝麻+海带
+ }) B$ @2 O) C; ? 作用:美容,防衰老。
/ i- b! }0 L1 v% U1 R 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- k2 S8 k' F/ F2 T) `& `( p 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 p I6 H9 E3 V. {8 H/ K 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. m7 C! R9 e! r( X: r0 F 豆腐+萝卜1 N- [2 \) y1 G( G, ~9 s9 {
作用:有利消化。 z- _5 d! F) K/ y/ s- {1 p
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. O. V8 [! ]9 v+ l9 }6 Y7 A0 I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: R' `$ r7 r4 l' v) K; D9 z- f0 O0 Q 红葡萄酒+花生
. Y4 d4 d3 H( G, z 作用:有益心脏8 t( o' `: `6 a' }4 E' m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 G' \& n+ i. I6 B
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