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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ g' L$ B3 v7 p 鱼+豆腐 % Q: L* r9 ^( t+ o5 m4 Z$ B1 a% \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# x8 O# t# m2 G, l2 a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; p9 _0 I) a3 L! D$ f7 q* c( K 猪肝+菠菜
# c9 V& F; ]- x 作用:防治贫血。
9 U5 `0 n8 b" d+ @) D( g/ n6 _3 g6 r+ H 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' v: p# w) G$ B. S
羊肉+生姜
p# n1 V% C+ A3 A1 B& \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 e# W' b; w2 l
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* [- U3 Y( y, U/ S, P 鸡肉+栗子% I* f8 ?0 ?1 z/ }
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ x/ o! }1 L @. y5 T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! Q" r: w6 r8 S- d' o 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 i8 R5 \6 J+ L$ O4 z$ R, M. y. f
鸭肉+山药
3 |0 {- p/ h9 e7 o4 l/ N 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 n* V. z, X9 C! R: \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ S" F' j7 p" d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ Q! M' o' y' _* R: u# H
瘦肉+大蒜
8 _8 M) E1 ?9 o/ E6 u0 s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
\* G! |5 I- v$ H# Q# }' t" o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( Y8 A! X- a# ~0 A9 @ 鸡蛋+百合
3 a4 v! A, | K* t; B, K: Q3 s 作用:滋阴润燥,清心安神。
( T3 ~: _. X6 ^. ?: m8 Q7 c i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* s7 h1 e2 U* ]; G 芝麻+海带. k; h4 T, r# B8 \) ~- S
作用:美容,防衰老。2 Q2 C5 A7 m# h( p4 m, X, u
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! V' r8 ?0 g* X- z+ |, `0 E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 _+ S m- L/ @
同食则美容、抗衰老效果更佳。' c0 l8 B" g4 v# ~* s1 [5 z
豆腐+萝卜
; r: g! f% _; N* x8 J) |4 v# S 作用:有利消化。/ l5 g- R% y) J- R7 I2 K
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" R0 I/ C8 v$ _5 U7 x5 H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ l k1 C, ~5 s9 R" e 红葡萄酒+花生
" W/ v2 x4 U$ m, X% { 作用:有益心脏
- m- D! A- H6 f$ |; }8 y. E9 b O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * w5 R/ ~3 T' J- m- @9 C) D
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