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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 W- @. J! N# @
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鱼+豆腐 5 T" ], v+ g6 z0 z' B
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- Z7 E( g6 ^3 Z* o: d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ e4 P/ u- E2 R/ n+ q6 F
猪肝+菠菜
6 z! K. X7 z" u, s' ]0 ` 作用:防治贫血。, w; L% I/ q; W# j5 Q1 q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ Z# ` r- `8 [3 i& N9 J0 S 羊肉+生姜
, Q* _3 j: h3 u/ o 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ [2 `! h$ Q6 W! G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 T% W3 c1 Y$ Y 鸡肉+栗子
5 Y: t$ A: Q! e7 | 作用:补血养身,适于贫血之人。
# {5 Z4 `$ \0 }% p: g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 b/ j" F5 G: I- T
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& j/ _: n% Q" p$ y" @5 i R6 j 鸭肉+山药: |" ]( f: B3 Z( Y4 B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
w' `3 i5 E. A+ d, W$ q5 ^5 @ W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" _9 s: \) S; X0 d
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- [7 e! r2 n* p7 ]6 q
瘦肉+大蒜3 G7 b, [/ K+ A, @- |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 C7 H* Y% n+ P; s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 A% l, P" i5 U- N H7 T0 W
鸡蛋+百合9 y* m% j3 B1 ]$ g
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ P N3 A) l5 ^- i: q( R7 O 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. ^. Q* J7 l O8 _$ p6 D
芝麻+海带* V- H" {9 Z: K9 r8 T1 J
作用:美容,防衰老。
; Y& C; R8 g& v. L1 h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: D- ]) g t2 t5 O' X" r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* f/ P8 Y) U/ N7 J1 i9 z
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ B5 ~- j( \3 d% t+ s, K
豆腐+萝卜
! F9 u6 H8 r7 S7 _$ H- N9 K h& w/ i2 Y 作用:有利消化。2 ?) s+ Q$ C/ Z, R0 ^4 B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& a2 l# k7 l: t/ w' o$ L& e2 c: X. N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) o7 ~ ~9 ?" O& K- {% p: ~* U
红葡萄酒+花生
* E) K! _( O& X/ M* M/ x- t# N 作用:有益心脏
: W7 C. @$ O5 q U% ~: x% B) l 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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