|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
* H2 j- U* u6 ?* J9 k7 u- f2 E- q! Y) R7 q& E
鱼+豆腐
& F0 r# q, ]) z% q- h+ a# i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 Y2 w& a$ M+ u- j* N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, B) B" H: q% p* x* x- U/ ^ 猪肝+菠菜 F" C1 b( {/ ^5 Z; L f& z3 Z
作用:防治贫血。
( Q+ N; J# V& f7 n1 g" N; \% l C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* N+ Q1 e% X+ S% V* c4 O 羊肉+生姜# @. k- A1 S- v: _. d5 f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) J' x8 X+ H- z8 s' Y' Q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- r- ]# h# U* S5 {, j2 k1 U
鸡肉+栗子) `6 w9 C9 P" { c* h
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ p5 F) Y& ~& m1 I- V 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 a$ v9 ~+ [3 w G& F" [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# } L1 y) {+ `3 W( J3 v 鸭肉+山药0 C; T, V2 G. t) p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( V; B1 e( z- ]# f 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# ]" V6 l! a' s D3 {: \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 L6 g4 h1 U8 ^- w 瘦肉+大蒜( T, f4 `' i, J: j) t4 N0 P R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 t$ c! y# X: u9 ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 i" B5 D7 d7 n) r! W 鸡蛋+百合
$ M& D! O, X1 R6 s5 D6 } 作用:滋阴润燥,清心安神。# W+ J7 v3 h n1 O( q' E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 c% ^) r# T( j
芝麻+海带' H* k, q( w$ _" y( ^2 u2 N `
作用:美容,防衰老。3 y( r* t# B6 h1 v/ ?7 `9 O- D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" l! q/ Z# i: ~ E' M
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" n; s. n: o4 q4 W
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 ~5 E) f7 _2 c. ^! w8 W 豆腐+萝卜
, C+ w$ B' K1 k. w# |* I8 x' [ 作用:有利消化。( \' u% T& m) E2 h$ ]) b' U: ], y7 `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ _* l, u0 J& {/ i9 U2 S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 P c- Z; A: k 红葡萄酒+花生* g# [/ D1 w* W5 u3 z% H/ u
作用:有益心脏
# J# `9 |- f* q# ~- h& d+ M) s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
& E) z, m1 D6 x6 y* F
9 n* L: r/ _8 K9 x |
|