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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) q/ \$ q5 `9 s4 V7 k) I1 O9 G1 K
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鱼+豆腐 , z# v6 B; i& L3 _) I; [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 O8 r9 }+ e, E# S) e) {/ b4 ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 w; h+ H' L( ?2 P# y4 A
猪肝+菠菜
' T+ K" f, I) q3 H& N) x 作用:防治贫血。1 Q/ Q6 o/ }3 E* H$ r% ? u7 {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( y! V! V, C9 s8 z8 o: Y' D0 x
羊肉+生姜
3 o; G+ Z/ e% {+ Z! _ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. e3 ?( O' p. E+ b: F% T7 G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 p4 A/ I3 u: x1 n8 Y1 y+ X
鸡肉+栗子
$ |# y% Y5 r% N 作用:补血养身,适于贫血之人。/ J" L! z" Y& G/ g% [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 ]2 I5 \2 e f9 y @+ o1 { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 O$ P. F" Y+ a: d: t2 q/ \
鸭肉+山药# H8 j a# O8 C( i5 f8 m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- c3 D3 O; i1 Q& T4 V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ y4 k- R% S& J' G0 h3 ~ h, F 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- u- F; K+ x( r6 Z" k4 u
瘦肉+大蒜+ s# |: i& |9 h# Q' Y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ z/ Z; C$ n. {3 W
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; D, @1 d8 @, c# P) l 鸡蛋+百合
. V8 S) U) c' N1 T: v+ u: A$ Z 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 f: n! p' y3 j- `! \- l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" l/ _# z! t7 r) } 芝麻+海带
& ~- P8 g' |* O" Z9 [ 作用:美容,防衰老。% U# C7 z3 C3 }8 l7 \+ l: j6 s; |( p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 f2 {5 a; w" o( D* r' y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ O" O3 S) U- @* U1 D6 \/ i
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 D6 p) k# N/ L
豆腐+萝卜
+ l: y( }: D4 ~! J4 E- J L 作用:有利消化。: E5 _% M [, l$ p5 O* C6 N3 D6 H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, k4 S$ N$ {: H# A+ l* T" l- y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 Q& \7 i* ?( F4 V 红葡萄酒+花生1 W: \9 K! z' d
作用:有益心脏' I) ] V |, Y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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