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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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* v9 ]5 ?5 v0 V8 w% T 鱼+豆腐
" [8 a: t0 b+ [6 u) I! Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ f! R) Y4 y% p9 i4 e) \8 G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ a1 M- m1 E% @* K 猪肝+菠菜* S! a7 M% l8 z( m6 X9 b, q# G
作用:防治贫血。
) [) x2 k$ w8 I+ E/ ~# H2 s c 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 g5 f' y* X/ [3 ?9 @
羊肉+生姜8 a0 n% B, b j4 L# J
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% Z# U* x4 M# C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% c! e" l' m, l* q: n x$ b
鸡肉+栗子: B: Q' `5 X- q8 a4 e
作用:补血养身,适于贫血之人。
) D4 ]7 `, z9 M* t6 ^, ^! V. n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 s: |; O' W& L4 v6 S! s% l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! k' A9 b. c; N5 ] 鸭肉+山药# F4 D2 m0 Z1 o
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 P6 R+ c3 V' ?. @) h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: A/ K' f2 E* o1 n! ~/ k) E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 [+ [# L3 ?3 U: ^' ^5 \ Y( Y1 _ 瘦肉+大蒜, m- G1 D3 u6 T+ c! l0 o5 G7 Q% s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 b* b+ `: d( }1 ~2 k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! t! ^+ K# R3 E, A* Q. p) t2 C 鸡蛋+百合: L& M6 L( k! v# s
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 _2 }/ v- [2 V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ {! G( ` v" @! d+ X5 E3 O
芝麻+海带/ C: o C T9 R- I
作用:美容,防衰老。$ C% `) g6 B+ a( _! D0 k8 b. C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 A9 g+ V& z; A: `+ P, e 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 D+ r) C$ R& E, g" j4 p9 e# k) _
同食则美容、抗衰老效果更佳。* M8 J# M2 B! u$ z$ z' M
豆腐+萝卜
+ u. ~$ \* ~+ U" k" O 作用:有利消化。2 Q' B7 K. V! f! s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 [* }' A% b" o1 M# D: h
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 N3 S# m" E% ` x3 D
红葡萄酒+花生
6 F J! a! C4 P3 L$ i% j2 w 作用:有益心脏4 V3 S% z+ q; P& [" b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % P9 c: |/ A A# c: Z' o
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