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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' d* V O% I( V, m
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鱼+豆腐
# T, z) s% \; D( d; a1 i9 z9 i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ E+ |6 l" N$ B3 @, Q4 h5 K, ]+ f# S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 w$ S6 o2 f1 K. e8 \( U" i5 Q
猪肝+菠菜
: x' @6 C) w! y4 u n7 o2 r 作用:防治贫血。: P% q7 p; @& s. Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# j7 _8 S: g% P( X5 J$ F; B 羊肉+生姜; h' O$ p+ c4 w2 ^: P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" Q# E' m% R3 [; `) u( x 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 L d! S2 F4 M4 r
鸡肉+栗子8 {5 w3 R' u* v) G4 u/ ]' T; ^
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 r1 c0 @/ N4 Q7 I; |2 G$ F# C4 R! Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* Q+ v$ x/ l( R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 r2 V1 ~2 B, O3 h1 _5 A
鸭肉+山药* r9 o6 w4 A& n& [- D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 Q2 c2 B; O6 c. |3 a 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ l" c) X2 `7 X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ ~0 ^3 x: d) b- N x9 J 瘦肉+大蒜$ e* C# Y, A5 F" F1 t$ ]
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. e: f; p- B9 P; x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" r8 E' I: V* _4 i
鸡蛋+百合
o; [4 K3 q _: X5 j1 h 作用:滋阴润燥,清心安神。" w& _$ O8 m& ~: H' `7 o3 g
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# R! }/ `9 Z! I: [1 t 芝麻+海带$ ~, p, g0 v% {7 C) M7 F5 j
作用:美容,防衰老。4 L% ^4 u$ [( ?3 o0 J# X9 @/ {* m
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 Z6 X/ b9 z( x' _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" Z2 K' U& L' C2 b) B% ?1 B, U 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 h V% K, Y% o 豆腐+萝卜
$ M- l# [' Y. W4 V% `( S9 P+ q% [ 作用:有利消化。
5 B* b. O- L; v0 j+ Z/ [/ P 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% L& m, F# A: [" T# O
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 f" }8 F" L2 P/ W) | 红葡萄酒+花生3 R" d+ w5 L& F6 T/ { k: h0 Q8 K9 J
作用:有益心脏
' ~- }0 n* K$ P7 N0 b 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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