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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " y; u% L: z' J
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鱼+豆腐
, w4 g3 d, T/ w1 y9 i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! ]! P* V: B7 w0 B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' A2 ?9 P, g! W* ~# i7 w. }1 G, V 猪肝+菠菜
& G- c# C l3 _7 G) K: l8 l 作用:防治贫血。2 S( `6 e; ^; x2 }4 L _
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% L, h# `" M% B$ n5 @
羊肉+生姜& C' [0 a) r: j" v2 C$ A
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( v8 R' Q* _4 f" b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) L9 N8 \& t) e+ F' c/ p 鸡肉+栗子1 S9 e) @( i) {& ?, X: A$ C
作用:补血养身,适于贫血之人。4 m; V- h: J! E: l5 g! V/ o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 J, |- r3 l) \ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% L% T9 P2 c# C( f
鸭肉+山药
' T$ J4 a$ b& I# H2 j% w 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 y! l. ^7 b' C8 \% p9 U4 J6 z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 r e& K) C) }5 L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) \5 ^- w2 N( W! Z 瘦肉+大蒜 x" X, M- W- {+ J. J- b/ S& J, A- t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 R1 B( _% L/ z; K! @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 K x' {/ b4 `) u, |
鸡蛋+百合' y, V! J0 b; A4 a6 p
作用:滋阴润燥,清心安神。
( B' g1 \! L, z# u5 u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; G5 R8 p/ r o' s& x 芝麻+海带
9 O# m6 D7 m3 y6 f1 l 作用:美容,防衰老。
V; t9 ]7 A: \( { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 p" g! Q# A* h N/ s4 n# T0 ^
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' R+ E/ X* {, m0 F9 G: w 同食则美容、抗衰老效果更佳。, e& z" V8 D9 z6 G
豆腐+萝卜
0 n/ E( k) v' v' S5 \ 作用:有利消化。9 ~+ ~" u5 U$ m! P, J- L, X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ j$ `4 x) ^ f% P6 Z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 I( A. ?+ M5 z* D6 c& v 红葡萄酒+花生7 E* u: v9 v1 R) s5 y& K7 d
作用:有益心脏, D2 e: W% i/ q3 z; M) r1 u; w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & w! F. A; j0 I ~
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