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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 0 w! Z/ {( I. P6 S* |5 O( n1 L* M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; Q8 o! k7 G1 k% t" Q, M, F6 t4 m
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( j. @ ]# N' A: c, F; @ 猪肝+菠菜
! b O$ U4 k; u, j l 作用:防治贫血。; Q) W. o4 b! }( W# X1 ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# [4 k! {8 f5 ]" z. _
羊肉+生姜
x0 z& S7 ^% c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; Z2 t* X5 [8 i* i Z. p 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 F5 L S2 |1 K$ F. Q5 E4 J 鸡肉+栗子
/ i" A2 `% {9 N. u1 l6 e 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 ~8 O6 Z: ?$ z5 H8 S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) H) P+ A" I, x. ` 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ r- N% s: x6 h8 a5 [8 m 鸭肉+山药- `. ~( f, w M) y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 O7 O( U' [1 V' w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( g1 u9 N0 q" { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 o6 u' h% i: H, @ C
瘦肉+大蒜6 | v' `# {0 P" M+ T. M) p- h% }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 u* U) p Q: N6 e9 C# e5 N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 M u, I* ^" s. b4 D 鸡蛋+百合
3 |& L3 l/ D2 Y5 _ 作用:滋阴润燥,清心安神。
' x( A; E" V, W, Q+ A 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" U* w$ C, X6 ?) t( x/ `
芝麻+海带/ h! t0 X) f* J6 z
作用:美容,防衰老。$ Z) ~+ \6 m N. Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 L% b2 c3 p f# Q3 |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 u, Q# h& o1 W: G) J9 T 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% n5 T. b8 s- j$ k- v0 Z/ b 豆腐+萝卜
% [; Z; A& C# h: g8 b, ~& ` 作用:有利消化。1 t4 G' T1 Y) W4 V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! F1 j: @5 M5 V3 r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . x3 [% G# {, c- H( H$ E* V
红葡萄酒+花生
8 @3 A2 u- H& [ 作用:有益心脏& M" H$ o' V" U5 l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 e! r8 k5 u( X2 _; n, E
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