夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 X( I  {/ ^( i4 i. _4 t食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' q' G3 }  f; ]保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& W% C' j, q: x+ ]& C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ b. A% |" T1 }/ c# [- \植物油的保鲜方法a
) B6 |0 o) L3 Y  S  X保鲜指数★★★★★
. ?  j# L+ M3 Q2 v* o6 n& u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 z, p4 y0 H: Q- ^# \- l& g方法b
$ h: b* o7 T  }1 H4 }% |# q* _保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* O* l$ }5 T3 P7 g2 r- U4 k: U$ E6 y2.待油冷却后，注入油壶保存。
* t' ]+ x8 G/ {: r) R鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
4 v- u3 y& l7 m1 Y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ J$ ^; }& I% y. a! A+ T2 ~6 q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
9 N' y9 [! @: L# [- O  n- b0 R. i鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 H, N7 e9 Z: g( {0 {9 J  J肉的保鲜
+ t; j6 L# c. L5 r( f: @每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  H3 y3 b! u7 O, {8 J% i方法a
! S% H8 S! }) Q% P; j" S保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1 U) l7 T  @: o1 x+ b1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* \' u0 p, g  ^4 Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 F* [, z7 X0 |保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% s! C! F) s6 C. Y/ h大米的保鲜法
& a" u6 u5 z& F2 x- J  Q  a1 r) P夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 t6 x- _  `" j! g; U! V8 b方法a
2 ^% c9 e7 X" B, K. j' r  s4 S保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 p) A9 |$ J0 J, m- q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
, S0 G. [) w9 N8 _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 K! p0 L; ?! m6 M- V蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ z  p: T" `5 |# _保鲜指数★★★★★
# t; ^% g6 _9 N2 L/ k; |3 ?+ T适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 s. ^& C- J. [  }1 n: P2 W) w2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 Z6 s; p/ U2 a% @& |( z( G& ?; |适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; G; f  Y# _( H3 Q3 j5 ]2 i2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ F1 S, m- j. Q9 A, s水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 @* C" ^* \1 g$ J- d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}