夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 H, z. Y7 \& O4 J% |' P
3 |) ?( o! l# l: ^6 B. h6 x食用油及鸡蛋的保鲜法
/ _3 S3 T. ^4 F* X, w; \动物油的保鲜
" S& h$ l. ]4 z$ x. n- P4 Q2 o保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 l2 X* a; M2 d3 _- j. Q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  t$ y2 M9 {: R- n  ]植物油的保鲜方法a
9 A8 u; x; n5 Y: l5 d保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 w6 k7 h! W5 f: T4 O0 B! O+ x方法b
* i6 ~5 I  m9 m1 N- M' b1 F保鲜指数★★★★★
: p/ c: E" k( y% [% E+ k( g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ B% t: \. j( o+ o2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
- u5 \% B) p2 _  Z) m5 x9 u5 y保鲜指数★★☆
( O4 p. l! r# Y! e0 N1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 x' _2 `/ R. N/ B6 C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 y! i/ Y* O5 c9 z0 G保鲜指数★★
. m# T& e# g2 P) Q9 b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
* |/ f& F6 O3 C2 e* n* v4 k# E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ l1 \4 ^! |: |1 j; S# o/ C' X- W方法a
' C4 I  ]9 e- t9 F7 t保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 u$ g. S9 p/ t) K; X方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 j% Z) ^# C. S; _+ i( L# h  M保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) i9 E) m" g6 x# t, L; |方法a
保鲜指数★★★★★
9 }% j; e0 M  R3 S- m1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) e0 K) l/ n- _6 T方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% l3 m* P2 V4 L1 e6 q8 f$ b2 a+ Q方法c
, ]7 P. C; p9 p" T4 {保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ ~1 b. {5 `7 E6 b2 {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 ?) ]3 k0 I: p. u4 O  x上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ G7 ~4 L0 Z: Y  H: z6 f保鲜指数★★★
% B' R( p1 T4 j7 K7 q8 C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: e2 N" p3 v8 I4 V. S  }  v9 q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 E# c& x7 f7 {2 H6 E) I6 Y/ T- o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# V, e' |, ^% ]4 ?! h1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 K$ H2 }# M8 Y2 y$ }  f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}