夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
" N2 h4 `/ q1 z$ h动物油的保鲜
( G( p" t2 f8 L5 f8 o保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! t; ]- r! r& _0 E! J3 i: p- T2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 g) s0 _1 a; T. f+ ?植物油的保鲜方法a
( b8 l' q9 ?9 U保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% c) S$ K3 ~: |& m  \方法b
保鲜指数★★★★★
# ]7 j( q& |$ {: |) a) k" c$ k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
* ]% n, y9 I1 g0 ^7 Z! ]  e8 U鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
' u- r% ^2 \$ K# r4 m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 A7 w) s* w& C6 f+ z& C保鲜指数★★
  w4 e* [- d* p' y5 q3 e* w, J1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# [0 a2 ]/ L5 [; a鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
- i) b/ S3 g: V6 O8 z3 u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: @* C* E( O8 ?4 q5 U" z/ `: v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; j! q0 f# y1 o3 M$ r! V( r方法b
- F6 W4 M# m- B+ y4 _保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 v; o' ?' W) L3 g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( X! w. y6 F5 e3 I0 \保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 ^* u* ]6 N2 E+ _9 J大米的保鲜法
6 v7 g' d/ k' }) ^6 g% \5 `# U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 r4 _' [: j* `0 _# _6 j+ N9 y$ E方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! _" q7 ~' ~1 L2 f: \方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" X6 P0 Z3 y2 E2 h; x+ L4 e1 Y* s( m$ ?保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 f; y: V$ y0 q* f4 q8 V1 I蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" d/ o6 w, q& @/ ]8 W1 q$ Z/ ?5 D保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ {# d  B. E6 I5 c1 n% F适用于西红柿、茄子、苹果等
2 D1 E; `9 x$ y7 R$ M6 ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' A8 x9 a# G/ H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' P. B# I" ~6 n+ V& q6 p- [6 n, k包裹法保鲜
8 _0 x; _4 F# K! g保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) B/ P) [. X. j) |" U# n( f水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}