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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 9 o+ v9 h# u- k2 u

; K3 q( F1 T% V+ }3 j食用油及鸡蛋的保鲜法6 J. l2 {# q, ^+ p" a# v
动物油的保鲜( L7 U4 @8 U- ^8 p. Z  X$ f
保鲜指数★★★★☆& e+ I2 V2 {% {7 L
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
. K  N. c: F9 v9 l0 r/ `0 ^" @8 ~5 E2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 `6 @7 M- K6 d. r% L" ^植物油的保鲜方法a
# a* M7 z- T3 u  u% ]保鲜指数★★★★★' Z0 c/ ^% v# H7 X. H
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
( F. l- n7 I7 `7 _) L2 Y- \+ G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
  n' e- p4 W. U方法b( L! S8 n: O. T, v
保鲜指数★★★★★9 k* N% V& R: @% l
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。  A9 D9 Y& |& K/ h# \0 Z
2.待油冷却后,注入油壶保存。
, |( [  P/ Y- |1 ]! n6 ^6 O7 r鸡蛋的保鲜  g7 k7 ~2 U0 G3 y( D" F
方法a
5 n' M9 K8 ?& @' ~( c9 Q. D保鲜指数★★☆
9 c% Q) h+ M  `% ^1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ A6 K( o7 a: |0 J4 k; ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
/ f' l# W4 I2 z9 `4 t& ]2 Z, p方法b' |$ m& _) \3 ^3 X  r- k3 t2 X
保鲜指数★★, Y6 Y+ L$ Z2 p
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
7 q& q& s) l9 {" l  B; V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
$ r. j: a( N7 ?- v4 V9 b鱼、肉的保鲜法4 T' x6 ^/ p. a: B
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
0 ?3 w# T) [- }* o1 W肉的保鲜: F" p5 e& ]! k1 U' c1 F; W
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。! y) }/ ^' a/ ~
方法a- r" K; Y9 n. h4 y, f
保鲜指数★☆
5 n7 x4 p& \% x8 d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 ^+ a+ H' S. @, z1 G! x) f9 S- v0 [+ W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。7 {& U% ~3 h) H% w+ C
方法b
, A; l. [, q. H& E; }9 x保鲜指数★★★
+ C# K+ f, W  r, y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' |9 N# N% g! C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
: a! G7 J) r; I猪肝的保鲜2 ]! B% I) d0 _) v& X
保鲜指数★★☆
6 E+ a5 q# Q3 k* n% a1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。9 A. s* N* ]. {# t
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ w5 d6 l4 R5 \5 r大米的保鲜法; Y9 y& F! `: |4 @9 P4 h5 Q
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
' F# Z' `9 b5 L: \方法a
5 q5 u* T0 g* a. w保鲜指数★★★★★
- f- s/ l. o: l: B( C1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。: k8 w  C; }) U7 y0 h# g+ P# j
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。6 y- C" `  _6 E; u9 @
方法b
* b% f! z6 `  {) J7 Q3 ?, p5 H! d保鲜指数★★★★
* i  d& Y3 X' ?& G3 L1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。% ~* `1 L% u0 Q" f, M
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。$ M( {3 @; p& s0 G6 K" S4 }
方法c, C( f# o2 o! c3 _3 w: `8 ?
保鲜指数★★★★7 r2 P8 b. A; @( c! }
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。& `- \% Y  n; c6 a- h9 h6 M0 f
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。4 _2 G0 F- J/ G  J! T; _4 J
蔬菜水果的保鲜法
, I" _9 [4 y, u1 c$ K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* Q: T: W* ?. J4 `2 o, N保鲜袋保鲜$ j0 `# [+ G/ [, i" W
保鲜指数★★★★★
5 o& `6 n' S  T# ?9 S1 j4 A( J适用于西红柿、茄子、苹果等
) F0 w+ v" p0 `$ v, ]3 ^, i& U1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。% a1 `8 B5 ~" Z. C
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 D* n6 u5 P- B3 e* J包裹法保鲜" u. k0 o/ J0 |' x( h# }# c
保鲜指数★★★" z3 n* v6 R) i5 q" ?/ v
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 F/ g5 g4 V) i/ j! _1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
9 v. C: `+ I6 I* |3 A: K+ s2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
3 ]8 o( C0 ^; x, q1 f  }' ~6 x- Q! t水培法保鲜
4 l3 I5 N9 y1 i# l' k$ m
保鲜指数★★★
5 R& G; U- T6 O! h' O3 x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 Z& X7 u$ F3 ~9 [9 ]+ O2 Z* `1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。5 ?# _1 ?% f% `
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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