夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' `+ j  v# K& L. M
+ F( H) w9 Y6 w% \食用油及鸡蛋的保鲜法
, U/ u+ u: T: }; t6 R1 Q动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& G! o% v# G& y3 V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  Q5 a" Q# e1 x! Y! Z2 e植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 G, \/ H' y: y0 m& s9 k; ^; d$ K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* @* B9 T7 j1 T) x, }" y保鲜指数★★★★★
% U1 y7 S2 Z1 W4 V) t  w3 l1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 l8 g3 X6 @- \1 l+ m鸡蛋的保鲜：
- `9 v! J5 X0 U# o' `方法a
保鲜指数★★☆
( P: X" i& J8 T) J# i( Q1 H; q/ R* \1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
7 ^4 M6 |: E6 q. t+ Z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 o" M% f+ c# b  f6 ]4 \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
$ Z3 j2 J# S% [  [& A0 O* J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: ]( o4 O- `4 ^1 p; j方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 E* X3 `3 n. R/ F3 @2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( _2 {4 ]: B( c! j6 K+ R猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
$ }1 C8 d8 w0 h& a4 O' i1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) S  }/ a4 `  C5 \方法a
/ t9 |4 T3 {+ I保鲜指数★★★★★
, B, \$ h6 B  k6 b$ F0 y: X3 ^0 h$ o1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 N% c6 c% P2 y  S2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) W; U) l- j" a方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 A# G6 x" n5 G6 {2 v9 b, B* F2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
, C& C; v  N& n. \7 F- T# G4 I; C保鲜指数★★★★
' S4 x# Y1 ^( `8 V; X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- ^$ a+ V5 c0 W$ z  k( t* {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& Z! |! E4 G% q7 E: L, Y$ y包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  [' O2 I* S& H9 S2 w* g6 z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 ?1 [- `7 h# X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( L) y# [% y8 ?" N- f5 T. T" _6 ^水培法保鲜
保鲜指数★★★
& P$ u) T% o8 n* Q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}