夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 n1 y) [" y  R: `% b' C/ Y8 P% k食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
* |+ ]  x( w( [% z- X; Y保鲜指数★★★★☆
- H) L( W% v8 p/ H+ ~& r1 i" x1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- q$ ?# y6 b& {. O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& u2 G! |( K0 N植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 R$ B3 r$ b' `  U6 b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 t9 X; L8 z+ G  m2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 Y% a0 K) P0 d方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, x" k* a+ {0 m" X  w: h2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 o6 L0 q0 h4 z/ h鸡蛋的保鲜：
/ k' N4 g9 G- @! p7 }方法a
# j5 L9 {6 E& {3 ^- u6 E! V" @保鲜指数★★☆
# ~  z- Q0 h$ P' e7 i* b, e1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ O' C8 @: H% i* \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ s5 L  d/ z- m" q% `8 Z, X/ @方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& ]( H7 A4 i5 K- @" l, j% O% K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' ~2 t. t  r) D" v鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ ^# ?0 m9 z& J肉的保鲜
) R: J* Q4 e) @, Q# K2 _+ L, u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
& J/ v- t! [% x) M  \" C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. t  |7 A* T2 e: a- R" V0 t, l方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 ?( ~% G9 p. n+ s3 }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: z) ^3 V% o! \1 _3 ]2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 E( ^6 B! u" j( \# k1 H& }0 P大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ C+ X8 R& w+ q2 K, J# o2 |方法a
保鲜指数★★★★★
  f) I# A: d: n! j. X8 D- A1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 B/ G' e' l! i9 W6 x- F2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
5 J+ C9 i" A" n& F" `1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- a, |; O8 T) s* t6 X方法c
保鲜指数★★★★
2 a+ y. Q0 h; s4 y" D6 e) H0 \1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& [0 f- X( v2 d+ x0 }" f( A2 ^  O2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' B5 W9 F) {6 e保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ R' o/ ?7 r$ b* Z' z5 i: w. ]适用于西红柿、茄子、苹果等
+ t0 v# }" N( @' g: d' ?7 O; I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! U$ k5 x# D' I  D; h2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 P3 C7 T" H- R包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ X# T5 d8 q7 |保鲜指数★★★
7 U' [" A2 d7 f, T适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}