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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
6 H, z. Y7 \& O4 J% |' P
3 |) ?( o! l# l: ^6 B. h6 x食用油及鸡蛋的保鲜法
/ _3 S3 T. ^4 F* X, w; \动物油的保鲜
" S& h$ l. ]4 z$ x. n- P4 Q2 o保鲜指数★★★★☆4 K$ L$ J# I" ^7 ^
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 l2 X* a; M2 d3 _- j. Q2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  t$ y2 M9 {: R- n  ]植物油的保鲜方法a
9 A8 u; x; n5 Y: l5 d保鲜指数★★★★★2 M; j. q- R) K
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。3 r1 D" E  M" R& U
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
4 w6 k7 h! W5 f: T4 O0 B! O+ x方法b
* i6 ~5 I  m9 m1 N- M' b1 F保鲜指数★★★★★
: p/ c: E" k( y% [% E+ k( g1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
+ B% t: \. j( o+ o2.待油冷却后,注入油壶保存。5 n2 X/ e0 ~: z4 n
鸡蛋的保鲜. V6 ~$ W, j; z1 z  b+ P. K
方法a
- u5 \% B) p2 _  Z) m5 x9 u5 y保鲜指数★★☆
( O4 p. l! r# Y! e0 N1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 x' _2 `/ R. N/ B6 C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。- Q, M, S" w( N4 @) K
方法b
1 y! i/ Y* O5 c9 z0 G保鲜指数★★
. m# T& e# g2 P) Q9 b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。1 [+ b7 o+ j! _, `
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。5 g8 S0 m' u0 P5 w0 {
鱼、肉的保鲜法) d4 U) t- A6 |$ @0 p
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。% v" @$ j; x/ V& f6 w9 G4 }1 v
肉的保鲜
* |/ f& F6 O3 C2 e* n* v4 k# E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ l1 \4 ^! |: |1 j; S# o/ C' X- W方法a
' C4 I  ]9 e- t9 F7 t保鲜指数★☆" E# f2 q% y" D- M% R% e
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。% }" N; [6 Q  k* k
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
5 u$ g. S9 p/ t) K; X方法b& ]* D$ s$ n2 f% a( {
保鲜指数★★★" G+ {" F5 s$ f
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。/ ^! j) n& n/ ]- C. F
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。  K: y- ?1 D. }
猪肝的保鲜
6 j% Z) ^# C. S; _+ i( L# h  M保鲜指数★★☆9 S$ E# Q) D; X
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。3 I# e) d% x/ w* m* [4 V; L
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。0 q1 o8 `% T2 D
大米的保鲜法. D; @' J% P4 o7 w
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
) i9 E) m" g6 x# t, L; |方法a* g5 ?1 i; t/ k$ d$ {5 R# s8 @
保鲜指数★★★★★
9 }% j; e0 M  R3 S- m1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。" ]+ j. z4 K. M) s& t
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) e0 K) l/ n- _6 T方法b! P8 }" `) n0 H4 ^; O
保鲜指数★★★★& i, V4 |/ H- m/ y$ V
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。2 L; l+ P4 d/ w
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% l3 m* P2 V4 L1 e6 q8 f$ b2 a+ Q方法c
, ]7 P. C; p9 p" T4 {保鲜指数★★★★1 A: J% l0 m' i8 c! s
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
+ ~1 b. {5 `7 E6 b2 {2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。( Z$ J% L4 O" J* ~& `3 o$ D& P& b
蔬菜水果的保鲜法
3 ?) ]3 k0 I: p. u4 O  x上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。+ o8 i2 H" L- _% K8 p* u- f
保鲜袋保鲜* g1 I, @; e( E: a
保鲜指数★★★★★5 {+ _' l% ?; C7 t
适用于西红柿、茄子、苹果等0 N+ d/ f0 K' S7 i
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。  {1 A1 G% M8 s: X
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。; p, s& c/ B0 k* ]3 W$ f& m0 d6 d( j
包裹法保鲜
+ G7 ~4 L0 Z: Y  H: z6 f
保鲜指数★★★
% B' R( p1 T4 j7 K7 q8 C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: e2 N" p3 v8 I4 V. S  }  v9 q1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
3 E# c& x7 f7 {2 H6 E) I6 Y/ T- o2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。* u% I! f  ?8 Q3 V' i! {" F
水培法保鲜4 u/ c. t3 O$ @' p6 `7 m5 G7 z
保鲜指数★★★- X: c" H+ s5 \" \5 \
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# V, e' |, ^% ]4 ?! h1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
3 K$ H2 }# M8 Y2 y$ }  f2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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