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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 ! o. s- M* ]- ^# M5 Q

9 {4 ~  h8 L3 I6 C1 X1 b食用油及鸡蛋的保鲜法. R4 n! }+ J$ a7 P3 p6 B1 q
动物油的保鲜" F; m5 D" {7 p& A
保鲜指数★★★★☆# X! Q$ g# Q, I
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。* o8 B% {7 e" `. V0 [9 w0 a8 E! L) H
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。+ d: j- B4 C- R" q
植物油的保鲜方法a+ \: G9 P# p3 ?! B% O9 q
保鲜指数★★★★★
' i0 P% V6 B: J) T% S* x$ }# I1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
, v( F" _; [/ [7 D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。  p$ r8 J) ]5 L1 A% d) P: S
方法b
, |3 ]: q+ S/ V, ]+ d3 ~. q保鲜指数★★★★★
! ~0 H9 i6 U' }1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
, o, V- a. r4 B4 T! k% q  T; Q. r2.待油冷却后,注入油壶保存。
: k0 I$ d* ?# H! I" N$ {鸡蛋的保鲜: `. G+ D; K) \! E4 ~
方法a
0 {& a5 m- G1 \' w4 {, D保鲜指数★★☆
* i5 a+ l% D- f6 l1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。+ L0 w3 n% A; }' g4 k6 N+ `9 w! ^3 g
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。2 Q; Y- J6 o' S" R; U7 m& g" R* b
方法b& R; Y. e) M& \1 M9 t! S
保鲜指数★★
0 e5 @5 Q$ Y; H: b1 Y+ f* y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。# P( W5 J2 x/ |+ I! u
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
3 O4 m; p; ~% I6 W5 ^) g鱼、肉的保鲜法
5 D0 _  F, _/ Z  C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。, D) M- K0 j1 r4 E  U9 t
肉的保鲜( T8 _& |+ L. |% z
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 @* v: `9 n  d! R. E方法a
% n3 R, |* w2 Y& d3 D! H) d保鲜指数★☆
: ^& U3 m1 V0 X, d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。3 f  J8 f8 q: S( e, k2 b' Z
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
% P9 {5 d- y# V; `5 M! {$ p" d方法b4 Y; U8 s9 l- s
保鲜指数★★★2 l- s, X# A5 U1 Q
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。) W+ I) F3 D% Q3 p  f! u8 M2 P
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
( E- ^# N+ A8 S5 T& k! y4 H# E猪肝的保鲜' r4 |+ G5 ]. t: H3 i  S
保鲜指数★★☆
  C( R( x7 r  o  ~# ]1 ^$ u5 K1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。! V9 ~1 V9 N) e& N0 [4 s
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。2 v. f$ X. N) H& u# f
大米的保鲜法
( j: _9 s! D3 z( C! e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
/ ]+ B# H% r3 b. l方法a3 y3 \$ c$ N: K. o
保鲜指数★★★★★% u3 d& J0 e1 y
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。$ H) L# s) e. K9 C; _
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。; s% |8 g5 F; `2 x* g
方法b
2 E, r$ M% v. A1 o保鲜指数★★★★, r7 P7 A3 X1 r& R9 ^  n( {) Q9 d
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。- S4 B$ Q! ?3 E8 F( X1 e" l6 b
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。" r! c& P5 I; U9 k( r- R* e+ x
方法c& ?+ k3 ]! z3 _) m4 t
保鲜指数★★★★% Y3 B' c, x: Z! p- x
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
; `8 n7 o' T, i8 l1 [2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ g' Q' [& ]9 x" E- u, ?5 r蔬菜水果的保鲜法4 I. y, W% Z1 A# [! G" Z6 ?+ N% ^
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- r" c! `$ x" J0 x( Z: B保鲜袋保鲜
/ W5 f. V) P9 j' C; h* p保鲜指数★★★★★
7 O: n! D. k  ~& Z+ R" }适用于西红柿、茄子、苹果等( ~7 V' }* J& m6 U$ t8 g4 W
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。9 g8 U; z9 C2 d( F0 J0 W
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 O4 H! M9 f2 d0 u' D  K- ~包裹法保鲜
  s  v% a& a4 T( A1 I8 A, c+ n
保鲜指数★★★1 {8 x' g5 A- ?
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜1 j5 M1 ~/ Q5 v% y1 Q/ R* u
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。  e( ^8 u" i' C! o8 J
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。; U' n& h5 l8 Q$ w7 q- i: ]
水培法保鲜
0 P9 T5 t9 L! G
保鲜指数★★★
3 P/ F+ s* b& H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等% q0 b! ~% q  N: Z
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。! N/ K2 ~8 f" h9 U+ ]
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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