夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
3 u( Y$ H2 O; t; x2 |动物油的保鲜
( b# z1 b' S$ N% q/ \保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% z4 Q; E* V8 p- R) ]植物油的保鲜方法a
" u" h+ W" ~- j1 E7 p# ~保鲜指数★★★★★
1 v2 r# k- U3 z2 k' `( ~2 `0 @1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
; ~; H6 m- ?1 W+ M/ S: B! U* S1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- G  v; g! m% |+ ?2 e2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 ^' v' d2 L' S4 x鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* Z) ]* o& }4 I5 |) q- l" B2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( X  V2 |# o/ W鱼、肉的保鲜法
) E6 ^' I: K9 G. R' f6 [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  x* n9 I; ?9 K" C' O2 [0 n肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 c7 v7 v, M: K- {4 X: |' y. F# U方法a
保鲜指数★☆
- L7 c9 I3 v2 O* w& v4 Z" d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 u& X% J+ h0 \/ ^) Y% t+ r$ O+ u; e方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ x: u" d& e6 u2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 ^; V/ E6 ^( Z8 B, y猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 |6 x- T# f, v; @9 @; x2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 X1 |: u( d0 L" P; p4 v, H大米的保鲜法
3 H4 f0 A* ^# a* a! k. V0 |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 R0 J3 o- H) V: N8 Y6 h) E方法a
4 ~. L) \* [% [4 |% M4 E( A保鲜指数★★★★★
5 r" o" J! U9 c- h" E9 ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
/ G2 r4 a( |8 S& j+ g( ~$ K1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' E3 Q2 o7 f9 v0 i: H- g8 ]方法c
2 E/ i8 V1 H: N3 K( I" j保鲜指数★★★★
6 V9 k) q0 L" u6 D- P( a% d/ H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 d; N8 a0 _& N( p/ h1 q2 m, o  \保鲜指数★★★★★
; T; I0 L4 z) L适用于西红柿、茄子、苹果等
  @* k# r/ F& \! Q2 I+ ?- ?0 s" U+ T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 X) J) C) ^' U4 j" v包裹法保鲜
" z3 w0 H5 i1 }5 v, }3 n5 h( [保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- W9 Q4 p9 J  F! V1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: K( K$ M  x8 N& I% O% T2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) g! [$ e+ o# I4 b2 v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}