夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
. j$ m6 S$ y' x; z动物油的保鲜
9 e" o% e" n+ X- B保鲜指数★★★★☆
% h, I1 z  W1 y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 Z& h/ a( s, s5 ?2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, f& w3 B! ?- o- _( @植物油的保鲜方法a
! C! J- g0 M; r/ X; v保鲜指数★★★★★
2 {1 \: t8 M0 K, ]6 b$ c% |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
& W: S0 d/ K$ a保鲜指数★★★★★
1 E4 ?* J- P1 Y$ i- @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
! z) `3 r& G0 C& ^& s6 q7 d保鲜指数★★☆
& O% S  {8 o: U7 D1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 _; k( X0 n0 E$ }' r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
7 Y# l& V; n) l/ t/ V. F( K! x9 W7 l每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
/ p: T8 _! z) g1 n0 P5 Q保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  t, G. M8 @( N2 K. \& Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
% S, m: E# k4 m9 T! n0 U6 s+ O保鲜指数★★★
1 d6 j4 J0 R- A7 V0 J1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ |5 ?# x1 Q# b/ F& |6 d2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
) e5 J+ E( Y0 ]3 D保鲜指数★★☆
, d* w6 c* i: @: ^; G4 Y) y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 v& @. n: y4 O2 M% P2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* C7 O2 _( T1 c! x, |大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" H; }$ M* s, X/ _( M4 T  ~7 i方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- ?0 _7 g$ X9 G3 {& g8 ^7 r7 I方法b
保鲜指数★★★★
3 ~& G$ m3 i: ]0 i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 _! D' C' z, S7 X. a2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 Y; m* ]  U, E6 S/ x方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 Q* _# c# _( a7 }8 z- ?- L蔬菜水果的保鲜法
6 ^7 I4 q, w  Z6 b' M上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
" ~  R0 k* N' }% I1 u7 J适用于西红柿、茄子、苹果等
* R5 A2 r6 D, `+ M* m& l; T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 c1 G' S) t0 ~; G2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% r. h+ l! B# A+ ]" Y& V2 m. t包裹法保鲜
* p2 E% Z& |4 @保鲜指数★★★
( D  H! k. Y, l9 ~9 n适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 \% Q) C! d! w: ]. y9 j- \& E8 L1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
$ v* z( k$ d7 ^" a; {/ B适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, P0 F, f% ^3 `9 m* z$ B* i. V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}