夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
! J1 j, c1 }7 o6 ~7 ^+ a; `保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ y- d0 N6 Z- T植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) B$ a! X4 w# \! q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
3 s' O1 z% Z" s6 I% O( {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 ?1 f  `& Z$ h4 Q% B鸡蛋的保鲜：
% e& j; I+ T# n7 ?6 s5 I: N' H方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: B% d- K/ t( _, M( N! A% {: t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# S$ y8 }6 M/ B4 K; e8 b保鲜指数★★
* Z! g" q; |- D! K' k4 N* o& H" D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
; B! a% ^; N/ Y- j每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* n6 p. n( K" _' N' J( H方法a
. h7 @  h! l' y保鲜指数★☆
5 |5 A0 |8 Y) C% V7 F; X$ Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. ^: a6 d2 U( g# n2 I) S2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: S: |( C/ j2 j" {6 b: e  q+ z方法b
1 M2 D$ X: M/ I; M保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 k, ^' b8 }4 j5 }$ T* A6 `  Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' ]7 P; {' O' a: y7 F保鲜指数★★☆
& \" d7 `6 Y4 w1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! y; J0 O6 ?. q1 E" d: \6 ?# v大米的保鲜法
! d; W  W6 S6 W$ p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
4 @9 [' ~6 r- A; d  `! t保鲜指数★★★★★
) R/ |6 c$ j- }6 p% R; @1 Z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 h6 |: J2 O' B! T1 H" Z2 g2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 Y8 k# l& G5 E: ^方法b
保鲜指数★★★★
5 y: |; d7 b& F# f0 h( }4 `0 w  k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% \# G* h4 `, f5 I& U, w+ v蔬菜水果的保鲜法
- ~( D) k1 a, r7 q0 m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 R- `+ W4 ~* Y9 ]; b' t保鲜袋保鲜
% B7 e  X! \; D6 c1 G. v保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 E( H5 P% u" Z2 I* a包裹法保鲜
0 b+ J8 F, }& z  b$ N- h, i. G保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; u: F* \* I! t. B, }, E7 N1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ n+ B5 @. V' B; s3 U* U& k2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, ?3 ?( X" B* ]/ n$ k# Y$ B9 D; Q水培法保鲜
2 l& r8 U" M  L: q  b, r保鲜指数★★★
9 _/ E" p4 V1 p# k! q: _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}