夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 S9 k9 P; d, T% X* i; C5 ~2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 A( s+ M# N$ R6 z! }植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. y6 X  t  x5 H4 C  C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
: K. g3 U  c- `1 C) @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ ~$ w% Y0 {- |: J, s# \2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 x. ^- E6 p# b# }4 k- ~  C鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
& R  R( V, k) ^5 ?2 M. {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: o; }# h( y, Q( b1 T& b2 F# a  o0 W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! P' f7 O5 _5 A5 R0 [2 V方法b
保鲜指数★★
, B' i& [, c4 r9 M& B: t/ q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: B9 ?' l' N8 y# q. i5 W2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' Q8 D. _* T! d4 V5 S鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ v: _$ P4 X+ m$ s* H肉的保鲜
+ L" d9 B8 b6 X; `1 Z# @" j8 Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ r) A2 r( ?+ d' c! p1 X$ b+ D% j方法b
7 m; `# ?5 ?$ d" d" X# q: D5 e保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- R- r. e1 S2 f8 B1 p9 H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% P) ^  A) F; N6 N4 {猪肝的保鲜
. Y9 W6 g" J- S8 p$ i3 }保鲜指数★★☆
* S  M3 L# h7 v( S( m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 a- e3 J2 F# H$ \/ E大米的保鲜法
1 g+ a' V! G! [( @2 O- A4 x5 D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
/ e# x  y7 z6 f) |2 N保鲜指数★★★★★
6 K. I+ y% X7 \+ s" U+ H1 g5 e1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 o- v2 N, ?6 _3 f5 C% w, v& M2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
8 }. E: I! k# g  y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 i7 g: v8 {6 D9 e: }方法c
保鲜指数★★★★
% l, y2 q' t0 r) u1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  l/ G: x$ }; R$ n7 @9 H3 X2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& o2 Y5 [! X+ L蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' V% }8 U9 e4 p; x8 {) x1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 u: v+ d1 ~. _1 S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ C1 j' r1 l+ f. {* N$ W包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 k) V; @1 Q7 Y- J4 Z7 Q; \0 n  H1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. x" p5 D3 f' E  b7 Z保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 q7 k; r' t3 A+ t1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 b: c* g1 A5 x2 R4 K  z# x7 _2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}