夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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2 \+ ^$ b& i! i6 M食用油及鸡蛋的保鲜法
. a( S# c. \. V7 \, q' h动物油的保鲜
7 x# h& k; E6 [1 Q9 ?保鲜指数★★★★☆
8 i9 @+ D' @  R8 S. j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" l5 y4 P9 }( q9 F  Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
* R" K& w' u! L- B, c1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 c. a  g1 v2 a- W2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! T, f2 n9 A! n1 _# H" Y6 e! ~方法b
保鲜指数★★★★★
% W) V4 C3 _0 F( |+ H  p/ [3 g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' b8 t6 d$ n) X( p- c2.待油冷却后，注入油壶保存。
; i" r& C& w0 L6 }鸡蛋的保鲜：
方法a
1 S) G) B) U$ R& W+ r5 @; B1 j保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  N( U$ F3 T5 ^0 Z) o) Y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: I6 d9 @& Y+ x" f) Q. m方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 H6 r. G5 L8 a: h2 R. t3 i1 H鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' b9 m  j+ F  ?- U每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
4 K$ g: ?% z# E4 v2 h保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 ~1 u6 i) |. k4 A/ u7 U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
/ s; s8 V3 x1 `& s( d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" g, |) `- \" \2 K& w2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 h' v0 O3 l, q2 \4 v大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! G4 O  Z# Y' E保鲜指数★★★★★
# @8 S1 R# V- K7 M3 K4 S1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- _9 t5 ?  t  e- u" f方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 H5 _. P& Z5 h  ]/ n+ Y" c& Q- \. [& o方法c
保鲜指数★★★★
( }6 I! |, j& p: v+ C  o1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; H- W2 C; i% l保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
5 i+ e8 y5 C8 V/ T( C( b1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 |2 ~9 I! U/ Q7 o8 {; O" P2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# p$ p* G; Y! E( n) K# U$ @包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. J* i& X2 h; y0 i& f. p2 p适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}