夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
+ x/ ~6 I) r3 U  R5 z, q动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
$ l9 K8 N  M& b: v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 e2 l- c2 r0 h9 s+ C" |植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
( r9 |' w/ i) {& M5 o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: B8 L$ A# h  h8 [% F6 [3 S% D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
% r# V) o4 \5 f5 E: F. ]方法a
% [' g1 n) n6 q0 ?; L2 e保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* C* Q5 k) m( C8 y# t$ a方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
+ A, S( G* B; Y$ Y) J: u7 o' f鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! B! r0 i4 M$ H7 I4 E- ^7 ^肉的保鲜
9 {& O5 [' I7 ^9 ~) [2 k0 K' J6 j每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ ?6 {- L. ]3 U1 y方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 Z, r- l" q* q- K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 K. ~9 l: h5 m- M. v: v  N方法b
/ u5 J* T) g; V- x* y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ d/ r& w. {# c& G! q1 A5 ?( T2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. J  M1 L( T/ \方法b
8 ?$ \6 u& U2 u) I6 N保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% O% o8 r" q) G0 k) t# g5 o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& l& b8 Q& D  M) ]0 |! R方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 `$ O& E- ~$ f: Z; n" D2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 N( f) ~+ V% x" m% u- E7 y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' f0 J$ w+ y9 a( [( E适用于西红柿、茄子、苹果等
8 m4 w, \- j1 u; Y7 ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; c9 p9 a. c+ u% ?. b, a2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 q- }$ _1 M* J4 P6 C, A5 x0 V包裹法保鲜
保鲜指数★★★
# G, x1 p' @& B7 D0 X5 G3 S* l9 J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
9 Q3 y1 M0 i+ ?8 w5 e+ K, x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 ]& U# V) [' H( B3 e4 {3 ^* w6 H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}