夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 m# \& I6 Z- o3 w& @5 K
食用油及鸡蛋的保鲜法
+ v6 b. L" s; }" j8 U  ^. j动物油的保鲜
! U% s- x2 u& p1 m- v保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' U! I7 \: j/ P/ }: c( K1 Z! O  U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" J4 U8 l; d; H) T植物油的保鲜方法a
: I! Y$ K" a- I0 t7 w保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 h% k. c8 {: ~  i方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
# M* Y, I$ r" ^$ d8 _; U3 y方法a
保鲜指数★★☆
4 l7 J1 q% C" J1 {: q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% w% v+ P. c' [9 B$ M2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( `2 t+ O0 l" \6 t方法b
1 @% D8 |/ k- H- F& w% k! e- i保鲜指数★★
/ ^9 q- ^6 t: q) D5 G) z' @$ c4 C3 f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" C8 E) G; W8 j! Z, P4 G$ V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. {! W+ R; X2 F0 o方法a
/ B; |" K* F1 S2 ^保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& |8 ^/ O& ~0 X6 G/ \, B* R, K+ P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ a8 `6 _1 _  A; [7 R  U方法b
# ^* c1 [. `9 u3 s) H$ [保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; e+ f, l6 s; B3 R" ^# j2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! v* Q1 e1 ?) s8 r- Q猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ c" }$ h  H: W  w+ ~8 N4 J1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) p$ m# x7 N+ r3 @/ c夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* k6 }9 Q' U( I方法a
保鲜指数★★★★★
, U0 k: A& W7 B! U4 q6 x3 ?3 Y& b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
3 F* m  ?4 O- ]4 x3 X7 F保鲜指数★★★★
7 k' e! o& M6 h1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; l. C$ v6 p9 N1 Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  c6 D0 b7 B0 d9 Y; G2 `: o方法c
5 q7 u( O# B8 W  v3 n保鲜指数★★★★
+ [' x+ z' ~' M9 C4 x5 K1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
( ?% F9 t' R2 h4 }& u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 K& x7 R% v  s; s4 N. z6 l& X0 B2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: o3 f7 F/ x# R1 p# L" x$ e包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ `( k) V4 h2 y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; s" g4 Z7 M2 _2 p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" `1 _( B% j) n8 N: O2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}