夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
- e4 B" P  K0 ^  J动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 o$ Q7 S' H/ y/ R$ g- T9 c$ p# ~. ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 d9 Y4 j5 p5 w" b# g( }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! Y' P: j2 S6 G植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; S; _- z3 T4 D( `" c9 K方法b
( \# n) k' K6 V' r保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 m) v# {. l  q! U' G* }1 p鸡蛋的保鲜：
9 W, g* D, o8 l$ F9 h方法a
保鲜指数★★☆
& p+ o, @- m/ R# c1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) o& i8 O& f' ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
) `& V& J$ l2 i; }& y3 f3 c1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 |  G! u6 ?' c; ^# M- `4 D肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 T- {# t4 ^' B  Q+ i* Y方法a
保鲜指数★☆
0 j6 d* S5 R; s3 S9 r/ @1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" h/ p) T! {/ L2 M7 F  L2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
9 D8 t& b& ?, A. z7 x# _) A/ x7 S; k保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
: ]( P- |, M3 B* }8 H保鲜指数★★☆
) U0 ^+ X5 @( U1 C2 N& K/ v# Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 a! A0 d2 q: M( N3 G2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: @; k; b# F1 z( n1 |大米的保鲜法
5 F) R1 G/ {) g夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ Y$ j$ B  L3 R' U) t) R; W- O方法b
* z  |- c' b$ z6 h保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. a0 T8 C# a! E; v6 A, y方法c
9 V2 j0 d# j+ ^/ M保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  u/ R( [+ O* @8 U; @  ~6 T5 Q蔬菜水果的保鲜法
( ^/ G$ H  E* X3 d% |5 U) G  l# O0 ?  h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! {5 r1 B+ E& i: J0 H+ B* z保鲜袋保鲜
/ R& ~, b/ Y( |9 F保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; n6 B& L' U0 ]: U包裹法保鲜
/ _" d: N3 V4 u4 M1 e$ l保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' P) j/ k- a- u# D保鲜指数★★★
8 b$ k5 y, b2 t9 T8 s, s适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}