夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; K3 q( F1 T% V+ }3 j食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. K  N. c: F9 v9 l0 r/ `0 ^" @8 ~5 E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 `6 @7 M- K6 d. r% L" ^植物油的保鲜方法a
# a* M7 z- T3 u  u% ]保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( F. l- n7 I7 `7 _) L2 Y- \+ G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  n' e- p4 W. U方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, |( [  P/ Y- |1 ]! n6 ^6 O7 r鸡蛋的保鲜：
方法a
5 n' M9 K8 ?& @' ~( c9 Q. D保鲜指数★★☆
9 c% Q) h+ M  `% ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ A6 K( o7 a: |0 J4 k; ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ f' l# W4 I2 z9 `4 t& ]2 Z, p方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 q& q& s) l9 {" l  B; V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ r. j: a( N7 ?- v4 V9 b鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 ?3 w# T) [- }* o1 W肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
5 n7 x4 p& \% x8 d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 ^+ a+ H' S. @, z1 G! x) f9 S- v0 [+ W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
, A; l. [, q. H& E; }9 x保鲜指数★★★
+ C# K+ f, W  r, y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' |9 N# N% g! C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: a! G7 J) r; I猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 E+ a5 q# Q3 k* n% a1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ w5 d6 l4 R5 \5 r大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' F# Z' `9 b5 L: \方法a
5 q5 u* T0 g* a. w保鲜指数★★★★★
- f- s/ l. o: l: B( C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* b% f! z6 `  {) J7 Q3 ?, p5 H! d保鲜指数★★★★
* i  d& Y3 X' ?& G3 L1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, I" _9 [4 y, u1 c$ K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* Q: T: W* ?. J4 `2 o, N保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
5 o& `6 n' S  T# ?9 S1 j4 A( J适用于西红柿、茄子、苹果等
) F0 w+ v" p0 `$ v, ]3 ^, i& U1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 D* n6 u5 P- B3 e* J包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 F/ g5 g4 V) i/ j! _1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 v. C: `+ I6 I* |3 A: K+ s2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 ]8 o( C0 ^; x, q1 f  }' ~6 x- Q! t水培法保鲜
4 l3 I5 N9 y1 i# l' k$ m保鲜指数★★★
5 R& G; U- T6 O! h' O3 x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 Z& X7 u$ F3 ~9 [9 ]+ O2 Z* `1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}