夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) x$ N4 f+ y+ q# y9 u+ R6 a
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) Q. g( |" a, R/ m2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! W& r5 a1 p3 `保鲜指数★★★★★
) O) o0 S% z4 V' Y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 N1 b7 J5 ~' c0 y, d( x' e6 h保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 ], D) v3 {# J. O8 O5 r; q% w2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
! h3 V* ?. x& v6 z7 Q: X0 V0 a方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* {5 f2 w* j3 }0 A6 D' g) j方法b
保鲜指数★★
+ Y9 \8 ?3 M/ _  O) V3 D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  o4 H! k# x* F4 f" ?  |8 @& S鱼、肉的保鲜法
& {3 J- i( t% P. r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 j% G1 O- B0 C肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 j; s: E; z3 S# ?$ D- R; b保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% I  w+ ^6 z8 a3 J4 [/ B2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! _" P2 a; @4 U( @% j- W+ d# Z方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* x9 i$ [' ^" v: k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. N9 m0 F0 v) \; h. S1 s  M0 r$ m猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
2 e' S( Q# I/ l( ]4 @7 ^* F0 v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 Y2 p! j4 U/ Y2 h5 o: X! W  h/ V方法a
保鲜指数★★★★★
6 }; ]8 g8 h5 }& U# I1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& w5 z3 y3 |+ m. Q. o8 w# r方法b
保鲜指数★★★★
; {8 @. b" _. o  O2 r( f8 W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) D* B  I) M+ C. W+ P) ]0 j& ]2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
; n) r3 Z. L& Z7 ^) @1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 ]" T- k( ]% k9 v- Q; T2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: S; Z4 z  U6 [* k' r" P保鲜袋保鲜
, F6 p7 x9 J, r5 v" J6 K保鲜指数★★★★★
5 t, q+ D' _' A( r适用于西红柿、茄子、苹果等
8 I" i' I, ?$ |& j5 N  b! }' s1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; t4 y8 K( x1 ~& o/ i9 R1 I3 e# m- r保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' V* X% y& E1 z6 L1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& t$ E9 l. R9 m+ g& p水培法保鲜
保鲜指数★★★
' I: d8 u3 W0 i7 C  v9 U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! f0 i& ~) I/ \- H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}