夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
' m( [7 f6 V0 y* u5 T动物油的保鲜
- b; d$ {5 T) _0 L2 e保鲜指数★★★★☆
4 K# x$ q. l! V0 ^! Z% @, J- y, |3 q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 I0 l& i! S( a植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
2 Q% K$ M! e# p" f- E' N; B1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) Q, a! [  s% p+ J% M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ V: d9 w* n; b保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 m5 I: ]2 F2 G* X( g- i" m8 Z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 C7 O. g9 W% x2 t- Y方法a
保鲜指数★★☆
- V" l; E$ Q. u2 }: P4 @2 w, T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' Z& j" j) W$ W  F9 Z方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 P4 O# a+ c8 m4 r4 [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' `7 ?2 W6 J2 P: M4 ?- o鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' X, u' S/ r0 y8 i  h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 P" }8 C8 `$ J" \( h# n方法a
9 X. W$ T1 p) z( d4 ~2 o- W' j* e保鲜指数★☆
; r( @6 `4 g8 Z7 g! j' Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ {! P( S7 P5 j% ~( m6 q  v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! \: q/ o; b7 p# j( p方法b
保鲜指数★★★
  W, E/ u( t; T5 @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  ?. `+ @  u  Q5 C/ E. l6 r* d2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; Y. ?  C. `7 ]5 a" t/ j  J猪肝的保鲜
0 C& o) I2 M9 k* u保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) Y) W: r( c9 q$ |3 W1 s2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 J! l/ I$ R4 l8 j! n5 s6 ]大米的保鲜法
& Q$ ]! z# _6 R! O2 O夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* e7 Q! g+ |; h  c6 y$ S保鲜指数★★★★★
6 T: I6 z6 T9 C6 O3 o6 v) Q8 e8 W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# D0 X' s. ~& w) S: m- K8 q6 r1 m保鲜指数★★★★
' f- @2 w  ~$ v8 A5 P: |8 M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, O! _" G" y$ \( B2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- }) E0 x0 J2 v, F方法c
2 ^) u8 f9 J; b* ]2 L! z5 d保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! u' }4 _4 e( j, \; V2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. p3 Y( F5 z; W' @% {( W保鲜袋保鲜
! w2 B* Z% s3 o4 V1 y& F保鲜指数★★★★★
1 {  ?* h0 o- H- I# E% a适用于西红柿、茄子、苹果等
: u/ h4 B5 X( R& E& p1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# x1 \* Z, _1 P2 M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, l8 H# f+ j. F7 h: L保鲜指数★★★
. K" I- a, H8 N. H' N适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ |! Q" ?1 x. s  A4 j4 z4 h1 \2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}