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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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推荐7款女性经典药膳
- t$ I$ Z, ]5 w( _1 q 1、玫瑰猪蹄 / n: w$ a, E& a: m9 s9 H4 M
功效:理气通经,活血化瘀。1 e, A! ]' `8 o0 z$ o( A, U
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。, W9 b2 L) p$ g1 D, {
2、归地烧羊肉
- N* w* K4 @8 [) ? 功效:益气补血,和血。
& H, V* Q# |2 X* g+ a! T 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
4 j; P2 f1 Z& [$ X1 Q3 { 3、阿胶糯米粥
3 o. f! W/ P4 O; N 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
4 B" I- u) u5 T0 _ 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。4 }8 ^" c: F5 O& E& j: u3 F
4、四物木耳汤
: [) @0 P" A" G. j8 @; s% M 功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。; R4 Q# w( U3 i7 X
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。 Q9 A9 K- w& C- S% J' H( d
5、二黄鸡块 0 W% F8 ]+ w- ~! S& s- m
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。2 R5 K4 a3 g! L* a/ t
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
5 x0 k+ g, l: a; r! w' C 6、当归乌骨鸡 2 r6 [6 w- L/ w5 E. o
功效:滋补肝肾,养血调经。
. }+ }4 G( c4 J4 f" g 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
0 l- {& Q) [* r# g+ U 7、阿胶白肉汤
, ~' f0 y% [& c 功效:补血活血,滋阴润肺。
$ T7 y/ f: T. f( d6 {/ r 做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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