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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥
; j6 d: x" V9 A中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。8 Z4 s1 V$ d5 G6 h4 E
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
) ^: v2 Y7 Q) f" F8 A* k提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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- {3 j5 _: w. \( _心神不宁——莲子糕1 o4 H% \8 l0 u! s, Z
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
; R x6 I9 A9 `! Y# C做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。9 T/ h9 T# W4 i' i( G* A: X
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。5 a- Y B' ^0 P. F
6 z+ ]+ ?7 W$ V+ c7 F7 d面色晦暗——冰糖银耳羹
" }* K' k& Q1 G0 B% A! e银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。 E8 |/ N5 B1 B
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。" B) n9 |7 \8 ^
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。& \3 b+ S4 Q) o: O4 @" P& e" Q! {
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补中益气——白糖蒸山药$ ]% [/ D) F# [
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
- y' Q ~. K' B& Y/ R) X做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。" \0 H3 p8 ^- n0 K0 q1 s8 L; y- i
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。# l n/ p- R- B* J: t: M/ j* m
; Y9 S; \, E2 q/ h* @7 W t口干舌燥——乌龙蜜茶, X+ n! S2 F+ N* d/ x( E; R4 I
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。) I* \4 n4 g# J4 k
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
S( y6 T6 Y' J: E& \% A+ Q提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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