【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
( u; [# N9 K. z! _3 R, `
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

  ^5 t& f1 u! m1 a2 ^+ \这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
! m' a$ t; |& X: C3 W8 T
% Q& h& p4 N1 N3 @
; e7 o' j/ R7 P1 {- d& }3 x
. _; n! U" Q* F& P1 Q
兵临城下
& ^5 q0 {" n6 }9 s0 u
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
) g) X; K6 }0 a
( O# ?0 j8 ^# F
- A/ w* i% l9 V( A# O
; U  L% r( `0 N- V6 |3 Y" o1 }( ~' W

' _7 B) [( N; m% I: r

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：


7 E& ~/ A& h- o: U( N8 e: U! l# e
$ d0 ]  I9 u  H) J5 ?1 @& b1 ~

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

' l7 Z0 T: A: Y) \. Z
水煮系列，呵呵。
7 f) ~2 ~0 _/ \: }4 W0 @4 o下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
$ M5 |. x* Z% O
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
1 @: s( E& \) c3 l6 z
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
5 I" [0 y2 C$ q! ?' C' c" U8 \
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
& a1 B8 Z4 @* r& }8 u
( J1 w8 X, D, l5 q( Q; \( B放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
$ c1 j8 Z2 o0 J. z9 B* l今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

* I' x' r1 I4 }2 F/ }, {
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
8 F) K9 w: l0 y0 F3 I, G
1 o2 ~) q. [. f9 F7 G
/ F: S, `! z) n2 ^/ L
. e7 o9 d' o2 U3 z      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
1 j3 |2 ~6 A4 h. @* m偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......

5 K4 q' B5 f( j! |
1 U$ g8 X% a! T
8 Q/ b) n7 \$ a; O
* L# k$ w4 ~! d9 K6 ~

; a& c" h* E" H$ p
( Y9 x: |6 E# N9 l7 k  k5 V
! F: U# p; z0 _: V  B/ `2 d
2 L# y- D! Y3 ]% X
: {. E+ e3 ^1 W5 R





+ u8 `: b2 d+ y& j8 L4 a$ I1 _* c
! y" r5 y, z0 R
5 C: ]7 ~) H4 `



8 @  X% s, p9 H. n* ^* L