杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2446255|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 / n6 M  O% V( I
8 f! v3 W5 |0 `0 f% [  M& N! h5 W
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
& j4 i: M/ I6 g1 p/ _5 w) U* p0 ^3 @  }
                                  美食电梯:
' t4 C; t- W; ~( q  b' Z4 M) F9 V  `# O% R: M

5 d% r% N8 u. e$ y  Q- S$ d/ \2 A% T5 A4 j9 w% E5 C

9 w. H' H* v/ e$ f& N9 M
# H3 h; D" }% N1 v  O. ?  u9 F    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)% c: J$ C( v& \6 a' h1 \1 h+ s
/ {! N& Q4 O# C+ ^+ Z/ p

0 h% K2 ]" ~# Q* b3 E$ |/ ^/ N& v1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi2 Z3 u8 [, J( N* n: k/ \
( v/ o, |2 n" K' t: O
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
+ ~) f- i& G, q. X$ W5 `+ \- e7 D& t- {8 H2 H0 t. e' N0 Z
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
" T, e; U+ a1 i$ h; N
- R8 _& L9 t$ o6 b4 m( F* i6 q4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
( z+ Z7 L% l7 `; e. ^6 m& q' J8 @( f
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
6 m( c, m: Z- n$ u7 M' y9 {/ H
( H9 J" T$ N: `4 f; `* G8 b
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
+ c, s; u6 y; K: \. g" c+ M; r5 H1 J2 {
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi! E! P! s& \, c5 X; ~! g6 _
1 g, y8 y3 k9 a7 w0 H) o9 _3 z
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK1 i+ |' Q7 s; X( m, I$ N
& n1 M+ y( q9 x$ P/ N5 G, B9 {8 H+ j
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
! \1 N" p- j8 f( V
! q+ N  [. i& n$ E" q. C9 f10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
; L: i1 ?6 c( F0 h3 J( j- o: |; f' N# V# P
11. 文蛤蒸蛋—— 网球' F2 X$ R& W" k5 b' g3 J
/ ^9 t4 ?. O0 ]  T' B+ m; U! L
12. 苦瓜酿 —— 网球
' D0 }$ D- J' P7 d) K: X7 W5 ?( y4 j7 J/ y9 {4 k
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球1 B/ Q" W3 y! l6 Z- r; B6 k
) c, }! j+ f3 N2 r( M7 ]1 ^
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong# A8 {7 e' C. a/ B0 w" h0 M4 J
, q0 G% L$ {& H9 s
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
) j. K  c4 I4 K7 Z! L# D! A, o" |" R

7 \+ C# l0 n3 w4 \. A
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413* s* o8 Z" B& J
  E5 L4 i: r6 k/ c# t
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

) A8 }* c4 B( b& f) V, ^) d* x& n4 E
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
4 h0 x0 }% A5 L  X

. `7 c$ g+ y6 |19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 $ h7 s5 a) ]8 f! o# Q
/ N* O8 m2 i9 z
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 * _7 z' z) ^1 o! l8 z+ t" n
7 U' A: b- @, ?2 @
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

  X, n. n, D0 b- O) c- @) F5 s8 a- I% C! v
  p& ^# Q/ C0 ?# {; E% y) C& B22. 酸辣汤——咪咪龙
  O* J. |. J' N* ^
+ M' K7 n) L. ?8 \23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
8 B1 z" V# p2 t( a4 U8 F# E. Z

0 E& v* }: m6 }. ~/ I9 w24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK: z* Q: B9 K, U1 q

7 G2 F, c; n8 g. ^4 J& }7 V25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
( y& v; N* t% ~5 H# d/ N

) T& o( |+ M. a0 D6 S26. 改良版玉带千张——happysongsong! ~! h5 B& c% S: q

5 N  j8 h7 S# X- b9 u0 y! k27. 清炖猪脚汤——happysongsong
  Z" c% [* i- Z
1 _/ |5 Y6 [+ m" ^1 a7 n8 |' M9 q28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK' [1 D5 o+ P- k6 O# l" }

$ \$ c, W% \. O29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡- T, m, \: ^2 H3 J7 k+ m

* j3 W- X/ ?* A4 L0 T/ ]30. 四色田鸡——ILOVUTIK, C" \, v8 K% [# x- G. d& g# p

8 B% q  p5 y  ^" [3 l31. 花甲醉舞——ILOVUTIK5 j# C- P3 K! e$ {. K/ e3 x

- J/ \! k7 M4 w* a, V' M32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球- v, O+ L( H2 J# S9 i
5 I( a3 k9 g* ^0 t3 y
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
+ ?. b+ e9 C; y8 N" @8 y' w5 V" a+ |' r; d+ y0 d! D+ }
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong; Y3 W! w" j2 d' p+ v' q
  k) ~( f1 ], o# ?2 Y: A
35. 菠萝焖鱼腩——网球
# e& B9 u% L8 z8 L4 F" y- ~; N  @7 C% V
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
+ J9 g9 Y$ K3 _& E/ H# x9 H
5 Z7 R) O, m5 D3 i7 I  K4 R$ c3 X37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
* f8 q7 A6 ]- @6 d
: n% r9 d; d' q; I38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
1 m/ v1 q1 V7 |, i& J- F) A. N+ f7 U
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
6 K  F/ T2 V6 O& G! i( z3 L
+ A" _1 R) R: S' @/ N; b$ V: b40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
6 g# b- h! T% n6 G2 K! B: f
$ A; d* H" ~/ P* B$ h41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
  C! b" V2 P1 N( `! T- }+ l) z9 ^! }3 a0 k9 n( p$ }
42. 茶叶蛋——Happysongsong9 K. `$ U, M' I3 h

; ?+ M  t3 K% ?43. 佛手京白——网球
8 B) ]3 i0 r( u, z$ v0 h2 K8 U2 V
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球7 w+ K2 i, ^1 q, Q

2 w/ B6 Y9 ~9 s0 r45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
5 |0 C9 ~0 P8 L8 ~; k0 o) i3 c4 x) W1 ]6 Z6 |
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
0 `( h0 @7 ]% x, J; f3 ]2 S$ b
+ R5 J& L8 F$ T+ S0 v. _47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球( ^5 y, w% x8 C# T

# e) }1 p' h4 Y; E5 o; l48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球: l& z+ `  N# q! g5 \; H" g' [

+ q9 \) d5 |* z7 l7 ]49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
; {0 O& [" L: m+ K6 t

5 ~4 G5 j" v& [0 Y  G50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504139 L6 Q2 R: N7 x, w

: o% A+ U: f% ~& [) F* [0 E3 z51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球% u5 L6 ~! f- n/ k
" H" M+ B4 Y- z$ t6 s/ x0 F' [
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
, Z9 w5 t( f% Z2 D0 [( t9 L4 T3 J  q# Y, v! H5 b
53. 麻婆豆腐——Happysongsong# V# g+ i6 f* i
$ ]* A9 P& b: x- E; X
54. 干煸豆角——Happysongsong
* `+ H& c  _/ s
7 v: {( r& w! N6 P" u; D$ U2 Q55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
) x# Z* \4 }0 A/ P+ J; P5 H6 ^# U  d# e0 ^* K1 `5 Z' H7 S4 P
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
4 u7 z. g' o9 z- ^7 E/ o7 p
( y3 K5 _" A, I# s- G57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球3 x8 b' Z$ m6 y0 u

/ N2 [/ X& F4 @9 K6 H58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
% r3 m! f6 n- C9 c) y# M
' g. [: k, \1 q, [8 g/ Z9 Q59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong" @  r/ G& W0 t- o$ O( o6 g

- i( V$ t' ~4 r$ O/ D60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
  T* p  B" H- w: _  L/ z4 c
; I$ h5 L; b, S- U7 _1 I2 i/ r61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
( g& C5 w# _- s/ }. ?
6 ^) V( O4 S9 r& [$ C& o62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl. y: V5 @0 A7 h( E, G6 K
- w8 E7 f) R& r& w& h" R
63. 酱鸭——Jane_xyp- O- L3 g% c, R9 C1 h' i# Z
3 T& y. k% ?: K2 K$ \( V0 n% a
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
" I4 s. V- g" n* y; H
2 K2 M# @0 o# m  a7 M$ f+ u) M% C65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
$ ]3 i: h% r3 I$ v$ R. s
& Q7 h; |: z1 R1 p$ g) z6 ]66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
" ?; D- _4 ~0 |2 x; n, v& H
5 h  N: `4 v7 R3 X67. 糖醋排骨——xxiuzi$ m  f/ F& m" ?1 D+ w

, }2 D2 V/ _6 l; N  X" B1 e68. 凉拌椰菜——网球
5 C) C0 ~2 y, |& u. n& v& G* i! K' `$ {  }
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
  H+ `5 t$ w" k* t! c' }! o! J. X. Z
4 O6 t6 E5 j2 i' m. j% L70. 五彩鸡丁——lily_zl/ B; j# b7 e: K3 C, i" z5 c. @
# v+ C8 P- g2 X9 j4 \0 v6 @* {
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球. P% C2 G7 r6 H8 n' o; Y7 f! ]; K
! L7 c' X/ V* Q2 O& n
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
3 T! C* [# X3 p8 n$ l2 H, p! }' Y" B+ X0 S" _" C1 t  r
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球  i& Q8 R3 j2 e4 |

% i+ A! Q; w  e* @74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球/ B8 f) Y7 j0 T! _  O% z7 B

3 Q* S: Z% i. T/ C* ]3 g( M# O75. 川式回锅肉——lily_zl
8 y, G( w; ?" u- g2 b' C+ r  ]3 C( f: D% y1 ~  L9 h' h
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl% l2 R$ y$ U" N3 L6 A4 Y
+ C+ D- \1 H) ?+ J1 Q
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球' k9 S( R; k! e% P7 e3 a
, z  A, d) M; U/ u% Q1 N  P
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
" D/ v# Z% c2 u
( e5 }  A$ L! Z# k79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
) K* ]: d. r& O# z
  }& q1 w/ S- H+ G80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
7 ^" |) B) ?; T7 W
5 ]1 z) B' e  O/ }' p81. 糯米藕——遁世的野草. K0 J6 b0 z9 F6 f  @
* L/ _6 S1 G7 }0 |# Y
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球! e3 f6 z# X! t0 ?2 [- @: b

& \& @8 f# ]8 X/ X! s) R83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
# ?4 ^1 z( a6 @4 M; Y& m, V# ~0 l$ I5 y2 X" D
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球1 ]' V% x' q0 s) k% S4 O/ m+ A

5 B- O8 ?1 _5 u. G85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
1 L! ]1 r: {! C! R; x, x) v! Z4 ?3 r3 o8 ^; f
86. 芙蓉乱——vichida: S! \% ^' Q7 x: p* v6 I
5 @3 a3 F7 z* r# z: i
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl' w( v: _1 B1 }  `/ y  f

. x# q0 G; I. y  @/ y9 W& P  k88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
/ S' [* v9 J! R
; d4 l5 J* j7 j- k( h6 J6 P' T89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球+ S2 W7 j/ @0 Q. P
, @7 [& K2 a! Y3 l: a# m& }
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida" A$ F- F2 w# o/ R3 p8 a
' }0 {$ h% E( a. Z# W2 s" Y
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl4 e( D* p$ a6 H8 R0 |4 x. m* V

' @5 G: X+ ]" X9 o  F$ f92.芙蓉醉——xxiuzi7 j" [4 _3 }* ^8 n1 g9 O% \! r6 D

6 P9 {  r+ e0 U( ~6 J" H# y93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球9 D; O$ [4 X# z, S3 P

. Q- ?* t8 \/ h8 [6 p# a94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
' {; O% U7 N! u7 k' T. c7 F  x. Y7 X$ Z4 d' [$ s+ C, G
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
% T; ~" G- d2 J; P2 s# c( r+ x# |  J8 f. t
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
0 d% }! d0 T8 D+ H1 U* n
, r( u, j# [4 E2 o, P6 T97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl8 m  @9 u, }) ?

/ }+ ]" C$ m% x( k0 c7 d98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
' Y) w! n, z2 u5 A  J: @* U# q! Q- S2 D2 m* ^
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球% v. z8 [) [- x1 Z( t: O6 d

  p% q4 t: o5 B100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
# P; T1 F2 K" h; R0 M9 @' z8 `( c1 u
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

' Y  l, O& Y, H  o' E( ^3 l  B
! A% G: H; ]8 T* X4 j  H102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi: b1 Q# B; @- V8 `+ m, K

1 H: a9 V: Z. {7 W- l6 _8 Y- J6 f' t103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
. z) k: h2 `7 r  C3 x" p: V# J& c& X4 V: c: o5 J
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
" r5 S. I4 O4 Q, f0 w) X7 U4 Q; X- B1 P7 \6 j) l
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
8 F- W" W; n' |5 ~% e8 ]7 V. I6 k0 M/ K) v$ i$ U$ s* T4 q$ \8 f+ }
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi  O0 w4 l8 Z1 l& t
/ n7 k2 c: E: \) k
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
: B7 e4 t4 ^; O$ L+ A
2 @% I8 i9 s6 e7 ^6 z9 b, h$ t4 y2 q108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球+ G/ T6 `6 l% S* `3 u
& q/ K% b/ E; m, s/ v: F
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球4 A' S7 _: B5 l0 v  ^: s" |" A5 ~
$ i0 D2 b( J5 Y. v3 T
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl2 I6 H, C) V4 C6 U1 T5 r

6 G9 I- D$ X" h! d111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球9 s- t0 e$ f! t  g6 z

" x9 A- m  h6 z" p* u112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球% e) w7 V6 O& ?9 ?( b+ i, w
9 r; T0 e" Z6 Z+ x
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
$ J/ S( f2 W: E+ e# o% L( o% s% L+ K
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
/ |. p+ Q2 ]2 V1 K. I
$ k& O( ]  \8 G2 W# C
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
& _1 `" h4 D, @. y$ k% x& C
9 t* N( t% S% e2 O+ k116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球5 H& O+ e  Q, G9 ]9 j' X

# ~  S1 l' G7 H( k117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl# |2 U0 m- w; K9 N  J" [7 v; Q/ q

( _$ p+ V8 T' Z. p4 x( @( a) w118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
. U! n/ C& c. {$ n  g6 p! X) f 2 V; b9 w/ T$ @) w0 |
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi( E5 X1 F; D8 k5 D* \
% f0 T# i3 {, R  A8 C, p
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球8 _( l% L6 P; s! U/ q
- c9 j  o$ X; j+ u& W
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
  `$ d- b. K+ ~  j0 z$ i& E0 t, j
0 H7 W% W9 a8 N. r9 y$ g% R122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
8 v$ D$ v9 {) v1 ?2 k% {
: k) L- Y6 Q' C, u$ S  z, X: ^6 c123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球( J8 N* [1 _6 f% h# m: {
/ e+ g! y; g7 g" k/ `1 P
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
- M, p9 h7 t& S. y8 y

* t. j, L( J( j# _
2 y; p5 s6 }6 r. o9 q/ e4 K" m9 F
3 t. R( A8 G. F3 o% l8 T2 ~

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 - P8 t. {3 P$ ?7 s/ p  k
7 X* [3 J" Y# E3 h$ K" c- i
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
4 l$ [% o, l/ v
' F8 [" x  l7 Y$ m1 F1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
! u! P) D4 G9 A' ^+ U
# S4 Q8 \% |  F/ h8 A3 y; v( K; Q. c

* Q! r7 i+ N  b4 _7 V; p) Q2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。. n0 A' A. Q2 o; {  G5 ~9 e; u

9 l! ]2 Q4 G' i; T" c/ D# T* C
6 p+ S: o& D3 s# l  d7 B" E3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......" u& u0 x4 ~# A8 k' ~
, z" r3 ?% _0 f0 u4 j

* b, y1 [/ G' Z) i" t: I. w4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴) B8 [* |, C' b' L# f0 a$ g- ~
; \% u/ e: i1 j

8 v; z; M  `4 w2 e6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)2 `7 P3 K0 U: _

# p- T# t) e( q1 z$ n6 d* v# }
  @) y4 v! N9 Y4 E/ E! t& W, J9 k% P. j, F. S
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
+ _) P2 e$ p9 c- ^
7 [6 A' h- n. q- c1 ^5 }. n$ l! I9 ~
' c: C4 I, T4 G4 }, B8 n3 h
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!' N) F3 E  j. n6 X! V0 N

* [# i0 G! ~( _9 P, q: o/ l" T3 |0 t# ]8 R9 @: H/ J' c
9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......6 O  |/ ?* g+ y& w4 O/ V5 S
+ g: j" u# ]% a! \
+ p/ B; E& d! Z6 U

+ j- z8 I& G% M10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)8 \! c# Q" A& a% h" B& Z& p

, j( X/ Z7 I2 H% ^1 s' u9 T/ f3 ^, ^
" E5 K3 F# E, p' b7 {4 t) M$ H9 W
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......% ?/ B! ?! L( Q0 p3 t4 s

; x7 q% a, g* Z3 q* \, t4 [% w6 _) P$ I6 D
: e4 J; L" G! E% O) ^* w: _9 ]+ S7 {2 j& ?* N
3 b' }$ z  {* P% @
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。  ^, O; Q$ w. J- x  Y* @

" x* T# _6 s% g% M+ d1 S& j1 q5 F; \1 a
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......+ \$ C" _  i' `
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
# |3 k; q" k5 Q

% S, w- e0 w+ l9 U" a0 [' \# I& q9 p$ i

6 H5 H; z/ D$ w! [8 g" R6 o; m% m# }2 [2 R% R5 o0 {! m
4 l4 m0 _5 s# m. U# e* Y/ K

4 |; y- @" o) M" F' B' \, c" O4 j15.拌匀、装盘:
6 G1 ]7 Q9 e3 @; m
3 ?! y0 s$ Z3 X+ }3 e

: M: K$ U4 B! n
4 T9 x1 c" L! ^4 B, k2 G- h: N2 w16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......- H7 o2 ?! d; i" o3 K% ]  p4 m

; e3 u6 M9 T3 b( ]
6 G+ w6 \  V; L) o& E17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?- O2 t+ C& e2 k% p
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
1 R9 k" r) a3 g5 ], k' T2 }, H9 ~1 X+ c8 F8 A
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-11-6 10:36 , Processed in 0.062484 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表