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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 * Y% Z1 x/ Z$ v& J' H8 d- k: v$ S

, Z' _  s& G6 S% g# M* h* a$ p敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
) Y7 m6 l5 ?4 f; D2 m3 J, P9 d& [
& o8 ?( N6 K) }# ^" G                                  美食电梯:% t; s9 p# v# R. ~3 ]

' Y0 U$ ]* U" F6 t
0 {7 U3 u; M7 a1 R6 w9 u2 U; J( `) q  \# m+ K1 L

7 ?  J) w7 T- e/ R1 a2 g0 |2 |+ }# l2 h- e- D
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)& x8 Z$ G4 [7 Q3 w6 K, f( j1 a
" `. F2 M  M  C

% a$ d" t4 `5 M/ u. I" P5 g  Y1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi0 e5 `8 ^/ H+ Z+ n) p
4 S% y1 d: T+ c1 U$ p" o9 x
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影/ Q6 d, |. G7 S' d( g
% A# M" g: o0 t$ ]8 S6 h7 C3 @* h
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi+ Y0 I1 N; s& n7 \: U
* M1 A* q0 z' W5 R$ m$ A$ n, K
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
; \+ U5 w  w# k+ D* ~& s  D* ~! G2 A; [; P3 C4 Y/ j
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
9 N/ U( J9 j4 [' W, e5 u7 l$ Z9 a
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi) i) [$ ^( r7 V

  I, S  g; A) x( H' G( a$ N7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
3 W2 v% F7 p0 u, ?' h
3 R- v" d0 y/ {
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
7 @8 j' A0 ^1 `& s
2 d# ]$ T4 ~% ^
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong3 p+ p  l3 b! ~7 B
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
+ L$ C/ K8 C1 @6 `- _( `5 p4 M, F) O& l# Q9 K3 U3 }
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
, v* `! F. g4 j* A, n
, z3 y/ h0 N* G* g/ F6 b& |1 P: o& l12. 苦瓜酿 —— 网球
/ W4 e7 k6 [: F. `3 O* p9 v; y
! ^8 N) J! Y) r0 X2 d13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球5 G+ o4 Z0 g4 _

' v2 t+ X$ @4 p) h$ N* n3 [; p14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong+ }0 P! H0 E1 l
" r+ P9 M, \5 P& Q! Y; [0 V, z
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
. \) x" G6 \  E* D$ X

3 k0 a# A8 v. d$ G6 P( \
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413# Y4 a- H0 v% B* A: ^

, p6 [2 E$ p' s$ |17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

  |0 l+ W& P" S5 y$ F! A
& T( A4 e4 T6 y# m/ x18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  9 z  ]0 W! d4 o' H% B
7 D+ f% o, \& k  M8 ]
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
: K, b3 s- y" }+ y6 l: G
: Y3 ?; x- w& @* G0 ]& e
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 3 k+ o0 e$ X; k: A0 l
7 m7 D9 j  a' ^1 E
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

$ A) k$ d) E9 y+ D7 T% j; T  e' K( J. S% D; ]8 y
22. 酸辣汤——咪咪龙- l; D+ c( ?/ [4 {& P

/ A* a" b9 M' y) b- y! W23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
3 Y8 {5 X7 T7 _# k! W3 G" A: ?$ h

* I+ ?4 W8 ^% c0 ~24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
& d% e( Z: T; g5 x# h6 q- n* C% w
1 V6 X2 g3 ~1 G25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK& R+ Y1 ]2 ], Q% K
6 y9 P1 [( M7 b9 G6 R$ l0 W/ Q
26. 改良版玉带千张——happysongsong0 G& P! o; ?' y, D
2 n( s. F' P3 a( L4 j
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
3 F' F3 E, W1 i7 P+ w
  I8 n& T0 b. I% j! t5 w28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK+ \/ G, S, q' `5 Z

" |0 v& u5 t# n4 H, W! N1 e29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
. r2 Q* I. r: a& {8 ^6 V' Z1 n  Z' c& f
30. 四色田鸡——ILOVUTIK, o; P* N5 n# Q1 ?/ u) l# X
* M) m) }5 m2 _
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
) M# u3 S, q& V- ?$ \) ]! j7 ^9 j" S- w1 k! H
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
6 R0 Y1 X. x8 t) ]& e% F3 A
! a6 z  w* s7 n$ X$ }" ?33. 香炸芋丝裹肉末——网球4 \$ o: U! W0 ~6 r# k, r/ R* h
$ M8 }3 {7 w3 b. b: |
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
( @. u1 X6 k- M; K* X, |( Z% o, ?2 o4 m0 O9 u$ P( b: P0 P
35. 菠萝焖鱼腩——网球' q/ a  ]4 z0 p9 {$ Z6 f3 x

8 W( b+ m8 Z4 \  @' P9 E9 w# [& K36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
: Z* q& t2 ^1 u
, _3 X3 q1 n- C1 m7 s' b. ~0 R3 ~37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球% n# c6 _  R$ A5 g
. p+ d' u6 S% K3 X! j
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球; k6 S- P" i% S* U
; [1 h# A4 k# _( R
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
: h8 n1 O8 b! U3 z
% t4 ~6 }5 A5 N4 x40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球/ w; ^. y: u3 ]0 S+ b# x5 d& B

% t, N- T7 e2 m4 E3 G& i9 W2 }; F41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
* x( x, j/ U' S6 J5 {/ @; O- j
" H, G) i3 K8 \  \! d42. 茶叶蛋——Happysongsong
, Z5 i9 h5 E, t  j+ d3 z
3 }2 `  O) u! Y$ r: F43. 佛手京白——网球9 ]5 |$ @+ Y, J6 `  A
& u0 o, [% y/ x8 c( S  g
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球+ M, h( t" d7 m# h& D' t( L6 \
. |! t  b1 s& @: l# V5 t
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球4 e6 ^0 [9 x2 s5 t

& `% b1 t/ p2 U& Z* i- a+ j8 w- `46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
; e3 R, `! Q# Y  D7 J+ ~. B, S  C% q- u7 S  A
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球2 ]4 x5 M( W# K6 ^- A" @3 |* }

1 ^6 S* A# k) k$ H- S48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
' z4 B9 ^7 }$ Y8 m( r/ [1 S' E. ]3 D$ v# _% f! G) X) y
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球; ?$ b: r* x4 S  y

6 l# p0 H0 v* J50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504131 k5 H7 @3 @1 D% R  C$ s
' U, {/ p& O/ l1 N* ~. M
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球3 v2 w) s  i8 v) m

6 `. n/ {$ T- O# C52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
' h( }4 Y+ x/ F- c- ]
/ K( I2 B4 q8 k' a* d53. 麻婆豆腐——Happysongsong
* E- R/ ]5 P) {4 d$ u8 `- z( G+ {5 F. ^8 J
54. 干煸豆角——Happysongsong+ k* k+ P/ e, r6 O% }
7 J& r5 e8 y1 n' Q# c6 M
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
7 ?/ j* ~' ~7 s
% V/ E/ J1 t! V56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
# x3 t' u! a5 I5 z+ Z+ r9 j8 Z
* @5 V, U* S# S1 Q+ N6 v0 C6 y57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球. t  A* A8 h& h( [1 L$ N

+ N3 Z4 I0 x4 m3 }58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球) n6 a; D  _5 ]+ L; U$ u
. @' T1 P( V( X! g0 j
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong% |6 \+ o; @- f' v* [) t) [

3 y2 W7 f: g% u# E% `4 q60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
: K4 p; O7 }6 ?+ t0 _- \$ I4 O
# }5 X2 ?3 X! R9 Q$ f7 G4 W: Z61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
- Y( d# H0 k: m1 v: c$ N, V" R
& b/ q7 O" A0 m" i- J: @9 R4 _" w62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl4 W% r1 M3 ~, o3 e% X/ m

; W% I& f. X. [& k63. 酱鸭——Jane_xyp
" S6 V- V4 l8 T9 w* b4 i3 }: E4 d5 Q# X+ @* L* U- l5 }# V! S5 l
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl6 }$ J0 \" |) U) Z3 _
4 h" D/ f1 K$ p" s5 i  f( k
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
- H+ l- ?/ I. L) N1 R0 T! H6 V$ l9 C' I2 H/ V, O/ ?
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK2 \/ D1 d: ~* O3 j# m  g

$ I" \. C9 t/ c/ N; u67. 糖醋排骨——xxiuzi, S" w6 ?6 V( `
2 V: t5 L" j  S. q3 O" ?) l; R: D
68. 凉拌椰菜——网球
: U, q+ M* N) {9 H2 [$ M6 e! z9 I1 x4 I
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
" }7 P  q* V/ I& A7 Z( T$ E
, m, f+ }! H4 |9 [70. 五彩鸡丁——lily_zl
6 q2 _8 C% j0 I! P  H
% H" ]* e  [4 y2 e$ ~3 t71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
# C+ Z* @! J8 _" V8 j0 G# d4 G3 }9 z' z5 L3 K* @  }
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
' U# G/ E2 e+ u& t, Z/ R( z$ ?* J0 ~; `. S" Y  K& F9 [
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球4 L: D# r7 \0 ?5 I
( p1 K0 a) S* I+ s  i) i8 J9 s
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
: M1 J) M/ y& }& c4 Z# y3 v$ A8 T8 m3 H5 ]$ U
75. 川式回锅肉——lily_zl2 y1 t$ \3 Y, D  t( V

8 d4 J2 G# U( K+ Q. R5 E  `76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl! R% G6 K- f  B$ Z. l& m1 ]! S, n: C

0 p8 p4 h% V: Y5 m' \77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球) G/ p% x' D# N. `+ a! e$ X

9 w8 o( _8 \! k" M  Y: E' R
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
/ i* ?% U2 C. y% S- J5 |! i8 S" \/ T# l, F/ E
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球5 Y* _4 u/ i+ u& V" I8 V5 q5 B  a

# Z& j# F" l2 ?; M80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
% Z# w; F, P5 u7 L6 C! U4 \5 {% p( Y5 q' c6 A/ V1 H
81. 糯米藕——遁世的野草" G  l% H% d+ h: u. |

6 m$ }8 D' I$ `. K( O2 x  E82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球5 w* i5 o% k& D" R( L
+ N' d& z7 d0 b
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
1 H3 J3 G0 i- g( U3 M9 v/ }6 _4 o; L6 ^
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
) d  q+ M- X. r" I$ e* l( I) o7 x0 o
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球& i( m# w' X0 y; g/ v
. w0 j& Y( n- X1 A
86. 芙蓉乱——vichida* C. s1 S: n8 y  \" h9 \& X! @4 r
7 u3 [, w) g' S
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
: W' z/ S0 Y' v' e3 |/ ]
+ `+ E4 k  l- q/ i6 K  j88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球. J- n2 L4 f7 l* p
  m% n# W3 t+ H+ {6 \5 y( \
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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* l7 Q( W3 c% h) `5 b) L) S90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
& C4 Q1 q8 x; T
! j& k+ v. C( Q7 f+ }7 ]* m) i91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl8 _  `" Q) E7 i, |" U$ G( M

; O: p! ]0 @9 g! N92.芙蓉醉——xxiuzi  y3 c; d! I* ~) [

+ v$ c8 U( |6 c: U4 T( f7 S93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
/ A* }# l' L4 M7 x- @! f4 Z% x0 P6 O$ K1 G/ |
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
- m( r. M* Z8 B6 Y( _, \# T
+ A  G9 m+ l7 H2 U% M3 k" l" ^95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl6 Q6 @7 D1 b5 V$ k
* [5 z3 ?/ E% v% \9 ]& l2 [
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球5 _. H, F7 l9 H# b' {
( D2 _& A% e8 B4 c9 f
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
- N/ S. j) z' ^( Y4 Y) s( H8 N) ]/ a7 X& q$ _  f  W
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球. @' \% Y) j. d$ U, k& w

7 @6 s+ ]+ S* E- K9 ^) Q8 k99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球' b1 [$ e& {/ }0 X4 N" B
* l; U& |4 n+ h' }/ s4 c
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
5 T: H/ }( x4 l* V& B4 w3 V, F. H* v" H1 N% d; @$ d
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
- B+ F) |% ?) p, @3 d

8 [+ v+ g. n" J( K1 d+ [102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
+ D) U; X$ h0 @5 {! Q5 ~( Y8 B9 c$ v7 a' |/ b
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球! K& C* k6 U7 Y1 W

7 ~: P9 {9 u$ f$ ]2 z104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
. O5 J1 R* D& k7 h: F
% d3 B6 k) A& ^* n6 `" _105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球: A1 H8 e) `0 ~
. Z# D+ `1 ]% e7 E$ X! s
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi& {" i1 M8 z# h( F3 |

. l0 j' d6 w! R$ t9 d107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球" ~3 J5 I0 |8 Z# L9 _" R! v; S, X

. e; h8 C7 X& G. R* ^6 z108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
4 c  @% `! P  x) @6 O, e; s6 M) @5 F9 q$ u) `  b) R
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
* y5 W6 k2 N% B5 x, A4 c6 _7 @7 U
! n, E0 \8 u- _7 N: J2 \110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
$ H/ F/ F, v8 ^7 |: D4 j8 |6 K- ?- z7 y4 l" Q9 {$ |4 ~7 W, c  L
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
8 ~& W* R9 w( g
4 F( n1 B. e! ]; s2 [  U1 o112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
& R5 v+ u) P4 b8 G
+ ]( }) _0 y, M3 j" a6 `113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
- Q. a# Z6 r' O: I
- m) ]4 ?" Z6 t3 Z4 p114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球' w& Q8 j; \+ T$ H
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
" r4 b- Q0 m- B  E8 L
$ ^( Y& N$ x: D3 L116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球/ j- q9 L$ P3 Y5 A6 G

- `- I9 m, _8 t7 [& I117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl; w+ J7 m6 p( |6 r# e8 r

: S5 Z; s( V% ]. y, s118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球9 I8 }+ S) }: c( j: v+ n- q; b

1 G$ n+ g$ z( O; D
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi5 P& k+ [) Y5 s2 V- d0 G
' X' Z9 Z+ Q3 ~, b
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
( e! ?/ `3 G& |$ Z. D1 d
' H5 c4 G0 {$ J9 R" {; u# l121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida. w( c4 v$ x9 j* |; v) B
7 L! R+ F5 M$ U3 P  C
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl. B/ l# r9 x( K

- ^: \" m/ T6 j" B3 a4 a8 f: a% C123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球7 L  w& S4 L8 u

; E( b/ V3 [" f* n3 x# R124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl: g* s; L: n# G  U0 n
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  F( P, a' ~1 _( U. b( q% Y

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 0 o+ m% V/ T! g5 r- Y
( A3 p. o* U$ ?) `
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:; {6 \9 z0 {1 n: {$ {# B* k& e
) X8 \0 f! \# `0 z1 B9 Z7 l3 o. _' _
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)+ O/ I& a6 X% z4 g' m7 n# J/ J( t
3 G4 m& i0 D  f: W4 C% X- S' ]
6 q9 Q) x$ A6 t' ]$ s0 ^% H( w$ f0 P

# Q( H2 Y. D7 w- h5 q2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
0 C5 s$ K4 j  Z' U( ^2 [. V! ^9 F. e- J- B* [6 X8 R( ~" ^+ J' _* m

: Z: s# |8 ?" d6 g# R( g3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......0 z) ~( l$ t" S* x

( Q& Q' p3 p3 H# H( B, |( A
& Y+ }# _! ~0 q0 X* N% w5 G: s4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴( `; r( N% E  V7 w1 Q

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)4 y" T* o& y6 G% e" y2 D

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......, `* V6 x. l' ^9 l% d) v

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!" D. s" a; d' }9 @: T0 e3 y% `
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" N& m. e! n" S! z4 Z" Z9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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- D) _7 B$ {% }3 Q11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......# a) Z/ m4 W* U
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
! C5 g/ N$ ]7 F# k* `: o$ X     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:) m; \: s4 c; |! I( l  K! N

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15.拌匀、装盘:7 [" m, j4 ?* X4 y# N8 z) y
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6 s  M! M- m; N: r2 {* c5 ~16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......" A/ L0 P9 r7 U4 I' L. G
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
" E# ~; g9 ]$ _( M6 R& W5 x正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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' [% B7 D1 \2 L7 {# X# g嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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