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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 9 `& Z* [, e2 d; t2 M
2 V* K+ n5 {; V/ T( L) O( ]
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!! C5 C2 C6 m8 H, a  j# }# A; t

: [7 ]1 x4 K4 G% a# Y% d  \                                  美食电梯:0 l5 N: H1 B% P$ B; F& v

. M2 m& V* v, ?  S+ {  B+ f: v0 g7 K  s- u: Q
3 V- P- a1 y' q9 C$ e. U

  j; u) d- L! ?0 U8 n
- g# o9 g, z( o& X; A# v! h    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)8 {1 v2 u& k/ n& \: {4 k
2 K3 y) `! g' P; H  B

4 R2 R7 D& M. i6 o1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi0 U" E! M" m+ ], d9 c* F6 n) [

' [4 F( \! P( q9 l9 S2.  蛋黄酥 (附配方)——杏花疏影
9 a4 |, u' R( v5 l4 C% }, q9 o! x3 X; B
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi5 i' h  P3 y4 `( A- d+ c- K7 _* Z- [

% |" Q! Y( N" K/ L7 a. P$ S4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi# e& n8 Z# V9 E0 f# X( Q
6 U4 `# L5 G+ U# ]
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

4 E9 n+ _& q( J
; l0 R' n0 E+ o) S+ f1 P6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi  \+ P- I# p# h4 I' I" j

- O, D. h- ~3 V5 ?/ V3 @5 l, S7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
# a) `6 k# Z9 v
! `5 E. |9 \5 a7 I" i
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
2 M- _1 B2 h  {9 M8 F! q
3 L9 Z% n$ d' i" T5 t
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong7 W* h% B0 m8 [' O( K

3 H* i& |: s7 }, z9 s. \  \8 q' M10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
; ^$ q0 A. j# l& p; P% ]. [: H  E% h, n- ~( N
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
% \/ l9 f% X; u9 p- d/ X; r! y  Y5 D; x: L+ X* N( L( a9 D; [
12. 苦瓜酿 —— 网球' D5 G6 w, u5 R
5 ~6 z: w9 Z9 G* u3 G4 z" x
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
; U$ C1 y) R7 C
, ?* j2 V3 G. W- Z14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
3 ?9 f. y' G! n: l4 X! h. o
7 H6 \& J# D# W( V- y; z7 S$ Y
15. 蚂蚁上树——nancy200504132 @  O8 B. u: m# V+ a
! t, j5 T8 ]: S8 F7 v
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504133 b9 P% t& |" b8 K6 F4 ?

; L/ X: B, `7 y, b17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

/ h1 t' S3 z& l- f) E& v0 W2 a" v! L" T9 w4 Q- a' b
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
8 N5 H5 S$ O) P' c/ b+ J* \

8 [0 B5 t+ ]5 |4 n19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
+ U! {) ^1 t) Y! d% I/ n$ O  [& l
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ( @8 }# g1 t0 W3 A8 a" j( x; H
% F7 @9 z8 z8 {* `7 H
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

+ l  w6 A  E8 o2 C2 j6 s: w0 V: q2 A9 u- ]
22. 酸辣汤——咪咪龙
! H8 L% D- g% z+ H. R4 ?, r0 I3 h4 D% Z9 ~  |7 x! B/ j
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong* c9 |: l" B7 `7 K0 `

  [! v& Q! ^3 ~# G4 k24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK) p' V+ ]5 p! ^% F, U

4 k& O5 l3 G+ ]' ?25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK) C/ v2 i) i$ T: n/ @
! t0 f2 Q' v/ J- R# W: c' k
26. 改良版玉带千张——happysongsong
; }4 e8 |, ]" _2 A5 P4 W$ E
; p7 T) B) w  k: W1 p7 K/ }/ X+ d! M27. 清炖猪脚汤——happysongsong; k8 D$ ~7 t9 `. J0 C% g- F
( R9 N1 e% I+ y( C
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
% {2 T# U) v. q6 F5 h* y  t8 S6 C  u) l" L. \, o/ L
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡- J. o% l+ l6 q7 s) q7 e9 r

- _: [4 k4 I8 H30. 四色田鸡——ILOVUTIK
! t) b4 j; s; R( h, L1 ~' Q# D( ~4 |) {. \& B6 k& t* q
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
" z" I7 e6 H5 O/ S# ]& Z. u, o8 w
6 o( V. e4 a6 u8 r1 X9 r2 s32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
9 Q0 y! n; s+ D$ r- q& F3 n) _. h( M, P* Q5 e9 i! k
33. 香炸芋丝裹肉末——网球. V9 c) c! l! W1 M
) @8 N; z' c8 A5 p9 j; e
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
& H) U$ L7 v/ T7 G/ G' y& ~1 T; }3 v) s
35. 菠萝焖鱼腩——网球
3 f1 l+ |1 a6 z2 l# m$ b
3 w. F  J* ]3 y! H7 k5 J; y. G36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
0 I% S" q  r$ Z6 F% g2 S9 V5 j
- `/ d0 W, }/ D1 q37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球. E9 `0 ^8 z9 r
& s7 ~/ y0 r% D3 Q
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
$ L+ s) c( Z2 a( ~/ s
) U$ U1 E) ^3 ]5 E39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
" ~7 |* [$ o2 G' F* K8 A! a+ {  B  }# v' N
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
+ K2 L( F# i) q; |6 Z
+ X& `7 U7 Y  i& F1 a; {41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
& u$ e8 z" b0 F0 e8 B1 g* L$ l; {+ D
42. 茶叶蛋——Happysongsong% e% I2 O; Q& D# ~6 r+ L

# Y8 L% q4 J; _6 l43. 佛手京白——网球, M) B+ [, N5 A9 K1 M; V# j
8 o2 f% B# s' C0 V# q' V9 T
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球) ?% G1 A6 G: P

2 [- G, }$ c9 S3 F" O+ W45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
/ ]2 k/ ?7 x; j0 n/ y
# U' ?% J9 Q& l. d  O( |46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
5 i3 P, N( [; @* g9 r$ S
9 O! ?  i5 s& K47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球/ Z# Q" D+ g, o' b+ Y% ~

( N1 |9 K. Q# N- Z# x! ^9 d/ c48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球( n$ G/ Z. H7 e3 Z/ I- R
7 \! w2 R; [5 a5 X$ v; d
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
% Q/ J7 ?7 |' E7 M( e- N+ ?' ?1 Y

. ^, T+ {3 Q' o0 G$ g+ j50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413% E& `9 C: m, \% j  {* I

# j& b) Z0 K9 k51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
" x7 Z$ G0 D9 @9 P, e8 g3 S2 w# R. L
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球  F) k: _( w  D+ Q; v2 T/ f

% B2 V$ n9 `/ q8 u53. 麻婆豆腐——Happysongsong
/ L6 Z; G0 J, X1 W2 g0 A: G4 ~, u( q6 u7 U+ j
54. 干煸豆角——Happysongsong
& y+ j% @* j3 w2 ~3 G
/ [  Z; x2 n) v; e% ^7 w55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong; C. ]/ Y6 v7 T. O- g: H4 c

* H7 C% N* L( m) q# H, {56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球- u; m, ?1 l5 K9 j1 d/ N7 p
$ l% G: u* l- C
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球9 A) r; D$ A- Z  \9 Z1 M

# N' e& g# Q# e( C58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
) l  f5 t5 x7 T& r$ U: n# {, s' D' P' v
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
9 ?8 Z) M! f  Y5 ]& R" r  l! K# ^6 l! I# q. M
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl% v0 S: k$ x/ Q( r. K
/ n+ t; x' Q9 b$ {7 C
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi- X+ R! ?+ j+ \# w
: |! P1 V$ M$ h# }" ^
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
8 J0 O% y' \# x! W+ k
+ e( ]( `8 P# T+ Z: ~5 o4 L% W63. 酱鸭——Jane_xyp
; r* D7 ~9 m- @1 |. N7 i( z# x4 [& d- R: x: N4 H
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl( y: ^" D! j* F3 b$ r

. ]% o: _% j  o65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
1 M; i4 P! C$ E! g( i
0 V. V+ B. J7 t, z! v  I: s$ K  M- h! S66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK* u+ _! s3 t* \0 |9 f8 _$ u# x
/ M3 s& k" X) f' K8 K7 U- R: k
67. 糖醋排骨——xxiuzi
+ `! H9 D2 _& r0 }! m9 L2 ]4 f" m1 C+ i0 a2 l0 \
68. 凉拌椰菜——网球
+ M% y# l! o, \4 U% o5 ~' B, G* J: F& `# m6 H0 G$ p
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
& i5 r1 r. `' Z* z5 D. p. j
" u5 f; U2 m5 h  `. r7 \70. 五彩鸡丁——lily_zl$ _. d: E0 ]5 h. c
& P- A' _- j8 \6 U+ t$ y7 I
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
( f( b3 q: v! [6 F& }
/ E  |- i5 l+ {; J/ Y* i72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球/ q6 z  V* z1 }, v

' u, w' ]$ h8 V6 c  s* N! ^+ ]73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球6 @; S4 N+ K* A6 o( b
- C- h& }# W' ^) y9 c/ u2 Z
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
' h; q  ]5 R" }5 A; c: f; c# [1 ^- E: Q
75. 川式回锅肉——lily_zl
( B7 L6 o# @7 |+ w: K0 i. l7 `7 {. K8 h
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
: m# i; W4 r2 n4 a! Z$ @) p/ C
5 k! X% m# @4 Q& z, a6 J/ j77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
8 @7 e# {4 r, o6 Y% Q" g8 X4 V" k# K2 M# U& K  r8 U8 O' b
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl/ z! W' h1 x. F
+ _% J6 C$ m- H! P" i7 N* K) N
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
- Y' \6 c7 S7 W# W& L" y2 j3 S: S( d5 p5 F! r  W9 r6 U; K, M- r% b( M
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球/ D9 J4 H! y2 [2 T/ X, M, W4 u

& y4 B+ O2 p" C# Z" M81. 糯米藕——遁世的野草8 U$ _8 A* K* z6 W

" Z, A; I# Q$ i0 k! s82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球2 U8 l- {! f% I: L# T
1 G4 q. _; |8 n/ M: B* z
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
( n8 V# I. N# @3 i7 G: b. L& Z
# h8 e- `; r9 m) A' b) `( }6 {" M84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球. G1 n" N: X! B2 m- @7 P
4 p2 n4 ?! F( v( A  ^" P
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
5 j  m" ^2 P- m+ W9 f: h" W; _6 s% W$ o% e6 E5 M
86. 芙蓉乱——vichida* l: l' e) a) v- Z; N

/ v3 u' Z( l5 V9 [$ z1 l2 A: g87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl6 h/ {  ]9 K! l  u' A
- D- t% F/ J6 |$ K7 M) x/ Z8 g6 W7 y
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球6 P0 A! q/ P  x) f6 h. O  P
' m( z- K( F' T: z' N3 B
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
# R. P: N2 @' T8 y4 F5 u" s7 h# K: C& D) ?2 x
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
* X9 e( O. F9 _& q2 h8 h; N2 C1 B7 q/ [( z5 i+ G
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl& r; K% B8 t: @/ R& k
. |3 x! V# ?0 q" Q6 Z
92.芙蓉醉——xxiuzi
0 U, O2 O0 m8 a2 |/ x- |
7 _) g+ _9 H4 U4 y& W93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球, h( T! I6 h2 L& e& q& w

6 V* C0 P8 `( v6 x8 @: Y' a94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK5 y" C: c7 C; o3 r. R7 v" B
) \: Y, k& e/ z; V8 s8 j7 b
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl; m% ~: C1 R& I* S  }! k& R# l

' ?% n. B) c! g* }  @3 R96. 培根金针菇卷、蒜蓉开边虾、紫菜茄子、芦笋白合贝松——网球
; q1 T8 T. s; |+ A6 ^+ P
! T; O. M9 u2 E! D- A' ]( U7 C97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
8 {8 @! N2 t& D: t8 P( Z
" Q" B* R, r: X# D; T' f. k$ N* ?98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
) R3 I) W6 w, T5 o* K
! _4 V, `7 a  D0 ^99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球2 |% v, P7 }1 t  K& G  o4 f/ y

' H. Z* k- h4 b- ]: O5 f$ f100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
, t( U4 I$ F8 ]7 f4 l* z  U6 O9 h/ s9 s, Z0 f
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

* D& P8 P3 ^$ W- Y* e; Q
9 O: }! ^1 u# V102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
; I  P7 ]3 j$ \# F' A% S, p9 C5 s4 z& C4 n6 c
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
1 R! @7 T1 S2 V' _0 _
: i" j4 @1 W* o! f) U, z+ t104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi7 l4 j- p7 A* Q# y2 K) [

% y% p4 K" C, V8 r6 ~+ R105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
1 X7 d* X; u8 t% ?  B; M5 P3 p' X: [
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
' B: E) R/ _5 W! B+ X) A) N: F' W
" Z( W  [- N& }; B: X9 A) `/ w107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
: B& ~  P) W2 u) J3 S' g2 T- r; i1 q/ j* r
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
1 C# _- {* S; s/ q- @1 @; r$ O" T3 s% Z* F. g
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
2 r% ^! ^" d3 c  O7 {  W: p0 `2 r$ T6 F6 ]' h" X7 X
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
  ?1 y- A! m, x  w
2 u) H& I& A, _. a2 A& M8 o111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
0 ~- g6 S% E" _' l2 Y6 c9 Y" R6 w
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球. r- J: B8 b' h& K
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球/ o& p, x- }- _
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球2 `' u8 _( c3 k- O) t/ x4 m

+ g$ r, a: d* c- R115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
2 D+ t- r6 v+ e2 q 1 u# P# F  @$ d3 q: g7 e2 d6 N
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
. S5 ~+ z  f( t  F: Q# ^* K- u% H. p" u; B# X$ J* l3 ^
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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" P' n" }3 V* U* u0 X) U
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球2 O4 i7 W7 t: X: h1 ?8 h& O9 ~
  W1 C- r9 i# T9 L! _. ]/ m* m
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi8 v5 e3 P5 }  e8 F0 S" h; K- p
0 R1 ^7 K6 p5 {6 w
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球; Z! v' Y* B- ^$ j$ I

/ ^; D) ?; r! J$ [" E121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
/ l6 Z- h8 m- l# _
& ]) f7 s2 m' L4 g122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
5 p  s) r. q) i: X6 {6 E" h2 n4 l* @3 W
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球( x# e( ?; {, t. f; m

, Z4 [' C# F* k% T1 r8 {% p  I9 J124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
5 t( Z- R. }: T; M. ]5 y3 W1 u

' X$ Z( p( H8 [  q# R4 |

' a; K/ N6 b6 c. u- |7 |

4 i$ h' e' z8 @1 w' |& ?

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 6 }* e7 [' e; h  L# ?/ K+ n

( K; ^' l5 h& [天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:, F6 N4 _* u6 O

: K% o5 p$ }( ^& K3 A+ i  s1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)  c7 [% {& y8 D7 F1 ]5 L; ~
; y5 N6 h2 P0 C$ N  J

! K+ l* ]4 p) [5 J' x* Y
! ~# J- H8 r# e$ l2 y2 `- [7 j7 R2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。9 l4 q) o3 B( p& i6 H( M8 p/ [
  ?6 D" ?5 F: w$ S

! J6 ]4 m1 \7 m9 q. T. d3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
; j& I' A7 M! O! h  s0 |
8 X+ K( g7 W+ G0 |4 k* F: b0 h4 O' B$ m$ J! P
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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" D5 K  ^5 u& g: m$ [8 P: `$ R6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!), t3 ]* v6 `( D7 A
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. D& N8 O* G6 E7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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, `! d+ s& X& W( V# }( T8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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$ \6 A6 C9 K' C' c! I% ?% r9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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/ |- g) W, h% K" v9 A( L10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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; j+ }' M3 }( t! V13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。. y3 c; Q" `# \3 g) ]# Y
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/ U: ~1 T( @; g$ H0 x15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......3 L1 |# M3 J" n) Q! c1 G" Z, ^* {
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:5 B* E' R( n' M9 q3 ?" C: y4 P. G/ J
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! o' u! d6 w8 v15.拌匀、装盘:5 [3 L  N5 \" H& ?7 ?- R  H4 \
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5 s% ?  u0 ], p3 w) b) Y: t$ L16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......% I1 V% a1 f% J

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
7 i" L/ m& C/ E& E7 k6 p: `& w正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 0 u- E" O" u5 v8 u

* Z- B7 S# h5 o) ?. y# ~7 v! I9 f嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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