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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-14 20:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-7-14 21:00 编辑
: N# P* G' F0 ^
6 B5 @/ G& O3 Z  z4 c5 D4 v0 u3 r* v菠萝焖鱼腩,1:草鱼腩洗净切成段,用酒.姜盐腌一下,韭菜花切段,2;菠萝削皮切块,用盐水泡一下,3;锅烧热用姜檫一遍,放油,放鱼腩,煎成金黄。4:放入菠萝和菠萝汁和少许水,酱油.糖焖一下,最后放入韭菜花翻炒两下就可以出锅。

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xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 菠萝和鱼的搭配——长见识了!

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发表于 2009-7-14 20:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-14 20:53 编辑 3 Z' t1 j% ^1 k' v& b+ J6 ]
  t0 M8 i4 Q: E# }
271# 网球 奇怪怎么看不到我回复的内容,我再回一遍,网球亲做的菜都很有特色,应该是南方菜吧,我想学着做,等我开始吃荤以后,最近在吃素
发表于 2009-7-14 20:52 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-7-14 20:59 编辑
1 t! n4 v! d+ F, S2 M
% B# k( Y+ B' t+ \$ ^今晚的汤水;千里香文蛤汤。昨晚做菜还剩一个椰子,今天拿来做了银耳莲子椰子盅,把银耳.莲子.红枣放到椰子里,倒入椰子水,放到锅里,盖上盖子,大火烧开转小火炖两小时,打开盖子放入杞子,再炖二十分钟。

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xxiuzi + 6 原来椰子可以做这么多菜!

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发表于 2009-7-14 20:56 | 显示全部楼层
今晚的汤水;千里香文蛤汤。昨晚做菜还剩一个椰子,今天拿来做了银耳莲子椰子盅,把银耳.莲子.红枣放到椰子里,倒入椰子水,放到锅里,盖上盖子,大火烧开转小火炖两小时,打开盖子放入杞子,再炖二十分钟。
( c2 L& i) t& ?5 j3 t  n9 r, `! Z0 i网球 发表于 2009-7-14 20:52
炖两小时 ,网球亲是广东的吧
发表于 2009-7-14 21:21 | 显示全部楼层

千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-14 21:33 编辑
- }4 N6 v) m. ]! g3 N3 ~
' O( }% u) D8 D4 h- i$ ~4 o! j; D$ w忘了传相片了。回楼上亲的话,偶是广西人。亲好历害,看偶做的菜就知道偶是南方人。
; c- @4 k3 S, _5 H5 {8 F* m  t6 _2 q# A
千里香文蛤汤:昨晚做菜还剩一个椰子,今天拿来做了银耳莲子椰子盅,把银耳.莲子.红枣放到椰子里,倒入椰子水,放到锅里,盖上盖子,大火烧开转小火炖两小时,打开盖子放入杞子,再炖二十分钟。

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xxiuzi + 2 + 10 + 4 + 4 闻见香味儿了!好中意的两道汤菜!

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 楼主| 发表于 2009-7-14 21:44 | 显示全部楼层
275# 网球
: X# m  E1 h. t. j第一次见到如此菜品,千里香可以做汤,关于椰子菜,只吃过海南的文昌鸡椰子盅,没想到还可以用来做银耳莲子椰子盅,看这楼里你们的菜,很幸福地说!
发表于 2009-7-14 23:49 | 显示全部楼层
菠萝焖鱼腩,1:草鱼腩洗净切成段,用酒.姜盐腌一下,韭菜花切段,2;菠萝削皮切块,用盐水泡一下,3;锅烧热用姜檫一遍,放油,放鱼腩,煎成金黄。4:放入菠萝和菠萝汁和少许水,酱油.糖焖一下,最后放入韭菜花翻炒 ...+ U' P3 r$ b" S, W# g. z$ y* \
网球 发表于 2009-7-14 20:40
, h1 J) z( o" ?  [* Q

8 ~% z5 S3 n0 K0 A亲真有创意,喝彩!菠萝焖鸡常吃、菠萝焖鱼腩倒是头次听说,改天一定要试试!
发表于 2009-7-15 08:51 | 显示全部楼层
忘了传相片了。回楼上亲的话,偶是广西人。亲好历害,看偶做的菜就知道偶是南方人。) j+ O2 i) X. `. x

& f. e$ @1 X# U- m) |" I千里香文蛤汤:昨晚做菜还剩一个椰子,今天拿来做了银耳莲子椰子盅,把银耳.莲子.红枣放到椰子里,倒入椰子水,放到锅里,盖上 ...& m) A# U3 M/ x4 u4 ~
网球 发表于 2009-7-14 21:21
2 y$ q9 H4 w- X0 L1 F% S4 J
看着亲做得这个椰子盏,真是美味,貌似也不难,真想试试,不过偶们这里椰子罕见!
发表于 2009-7-15 08:53 | 显示全部楼层
271# 网球 9 Z9 h( ?4 L* ?% T0 k3 `+ P
这个有营养,回去试着作个儿子吃看看!不过偶已经N久没有下厨了,估计连盐的份量都掌握不准了,呵呵,惭愧!
发表于 2009-7-15 08:55 | 显示全部楼层
269# happysongsong / ]; y) C( [1 f
亲每天就吃这个?呵呵,没胃口,看来偶也不能陪亲吃素了!
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