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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-30 13:33 | 显示全部楼层
网球亲的家人太幸福了……
发表于 2009-7-30 19:09 | 显示全部楼层
417# 网球
2 N$ h. S! W8 s& G+ b西柠炒牛肉——还没吃过这种做法的牛肉呢,想想味道一定很特别! 9 Y6 W9 Q5 v  [9 B7 A) k
真是好羡慕球球的先生和女儿,每天能吃这么多好菜,不知球球是做什么工作的,就这厨艺,球球完全可以上餐馆做个兼职厨师!
发表于 2009-7-30 19:13 | 显示全部楼层
无奈家里人丁单薄,又正值酷暑,胃口也不好,做多了又吃不了,还是慢慢来吧,哈哈
; _9 q0 o) \' Y& G. X& c$ L- y  xhappysongsong 发表于 2009-7-30 13:33

9 a8 j! p, H; P+ |9 m- O7 |3 i% l5 z不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
发表于 2009-7-30 19:59 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
发表于 2009-7-30 21:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-30 22:05 编辑 1 w# s/ y  Y! v( l6 D/ _
% }& T0 W9 C* C$ `0 L6 q6 G( ?: {9 s
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤./ f' r1 u6 l& D) w  B3 i
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.
. v8 A% F* K: m" i, [: T5 m7 K) L如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里,下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了6 m) N- W" v/ {4 }

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评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 + 2 经典的川菜,这个做法简单易学。

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发表于 2009-7-30 22:07 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!, o0 N$ x0 N' X2 a3 K4 b' R2 y0 P
遁世的野草 发表于 2009-7-30 19:59
严重同意,向网球亲学习
发表于 2009-7-30 22:08 | 显示全部楼层
[quote]
0 t6 r4 z; v0 h" ^0 H# ^& \"牛蒡"是个什么东东,MS偶还没见多呢?+ o& u- K( ]* g$ H" C8 N9 b
plum_lj 发表于 2009-7-30 12:02 [' i* i. b, u/ m6 D) l$ H) H
. H1 j6 \- V' W, t
2 R# u/ G5 S/ g' J: `, H% N
牛蒡是一种菊科草本直根类植物,根和嫩叶都可以食用。它的根有点象淮山。
发表于 2009-7-30 22:11 | 显示全部楼层
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
9 Q. h8 M7 }% U, K; s' H8 g: |剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-30 19:13
一般我做的菜都是用料简单,有些传统的菜我也尽量简化,比较适合家里做,今天做了麻婆豆腐,不知道算不算开胃的,反正我很喜欢,呵呵
发表于 2009-7-30 22:14 | 显示全部楼层
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.& j! J; g& D9 K2 o0 k7 W
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很 ...+ v. k1 H  D; S9 o" d% w# \7 S
happysongsong 发表于 2009-7-30 21:56
, M. w$ @6 _) @' l! }- ^0 u

# Y' G$ y; W7 {4 q亲这麻婆豆腐看了好过瘾,只可惜偶家里的两个土匪不吃辣,偶平时也只能自己在饭里放点辣椒酱。偶家里就三口人,只是那两个土匪嘴太挑了 。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-7-31 09:06 | 显示全部楼层
379# xxiuzi  
" W) R$ @$ P- Y- G那主要是因为你以为他在说你圆……
& M3 [" b$ e/ M. }0 p0 y$ z$ Fvichida 发表于 2009-7-30 13:31
- s: E2 {  q% D3 h- T
呵呵呵!还是你了解我,生日快乐啊,才人!我要是会做薯片,这会儿立马给你捣鼓一大桶,可惜就是个做西瓜皮滴水平。
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