夏天适合吃的菜
" p& @/ O' \4 ~苦瓜煎蛋1 F7 w8 n a, I% \
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& D: ~! Q4 b2 w; C- q* z+ Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* A6 @6 J# }: ? V/ X% T: K6 S
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& V) K) B. M) _8 I4 ?9 E$ y
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+ G/ \! Z; n" t" L& H凉拌粉丝6 ]7 L$ w2 b4 f9 }6 ]0 g5 Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* D$ ^& X: y% p2 D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 F/ Z4 T: X ]' h4 V3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* x& `7 ], j- w) E, Y( P5 W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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