夏天适合吃的菜
# W6 J% |* q: l7 X, a苦瓜煎蛋
/ q4 L5 p( [( ~( _+ T) b' J) A1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ P& c$ n7 @7 P, ]+ j2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. |* R0 l/ j5 k+ f& O/ h
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
5 n- b i+ |/ b7 Q* v1 S* t7 i
G4 A' Q# W+ V H
+ Y* b! F) i# \' b凉拌粉丝1 H& [2 D- K$ y* x! `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: {( O3 G8 b7 N0 i! g4 z) I
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, W8 O; G s9 D+ _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 @# c3 U. d: K. D/ q( {
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
) Y; a' ]! {/ n& E. Q3 s7 L  |