夏天适合吃的菜
S8 ~5 P6 `" w2 `% N# e苦瓜煎蛋1 }' M5 S4 {. u
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( ~9 z6 b/ d) D" x* Q( M5 U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 t$ \8 ?4 Y& m
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
: U. M L% h0 J9 N: v1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 b& T/ k! A; ?/ m$ o2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ A. V9 D% q4 x6 D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' ]+ g1 i' B5 e( Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( U( e S* ?! h' o9 N' e& {- U
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