夏天适合吃的菜
* f0 W% R/ _$ y) i+ B& Y苦瓜煎蛋/ m1 `/ t! o. S S2 m, _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 ^* m5 R" u8 W7 k% K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 F" g/ V- g9 ]3 z8 z* Q T3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& n: V% X0 M5 E* N
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凉拌粉丝/ x7 E& n: j2 z8 k) ~- W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& X0 B; M& E h- p9 j2 S9 F2 }# P2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
{ T. N1 |0 S0 m8 ~# e3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' X3 U) a1 f# p# n0 \( N本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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