夏天适合吃的菜
% Q3 i9 q4 e4 _: s0 r苦瓜煎蛋
1 z+ R4 Y0 U& Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 a4 K! A9 u1 E2 m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 f2 X9 a l/ }$ y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) }, |, f+ R' C$ t
5 q7 K' i) x \; m) @0 l凉拌粉丝4 \# r- F. {- V5 n) R; M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# Z$ _3 [2 h, G- q( s. Q, c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# z; {6 F' L1 I% z& _% [0 ~+ u' f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' `( p$ `2 s7 C* v5 t本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 k- L @ n1 Z" z
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