夏天适合吃的菜 n4 t/ L: q4 N1 T3 C: p
苦瓜煎蛋
8 k9 {; ~: F( |8 I7 g, N) `7 ^1 _1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# S9 h( D$ Z3 u' o4 k3 a) D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) N% d+ i! w$ r3 c: @, x0 d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. W. E! i/ J6 f; O) {
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# u9 e( l6 s _4 ?- Z v凉拌粉丝3 b6 l8 i H$ N6 J. {
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' [% H0 {& c6 ` Z+ _7 c# s- L1 {
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, ]+ B& I% `* N* V* A# I( P. C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ B) I$ y, ~7 L本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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