夏天适合吃的菜
2 `" A! i1 v+ Y. n8 X苦瓜煎蛋5 P: D% ~- o5 g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 s2 k4 A6 t8 L3 W1 [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 G% E4 E& X9 z5 t9 }5 ]3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( {8 O7 r7 H8 h5 I; q5 f. Z& Z9 I
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7 }9 N8 b" K. R& I凉拌粉丝8 J# b z2 g4 d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% c8 v( u3 A6 ?) ~" l* K2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 r$ @' n9 v9 v& b2 ?; m, b3 H# N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& y$ W! p8 c4 z+ |( Q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 v) q7 \( w/ h
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发表于 2009-7-3 22:54
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