夏天适合吃的菜
0 q# C3 h, k* l8 U) M苦瓜煎蛋* A# {7 g- K" t3 S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 O, e- v& h: j! q0 J7 \! D+ _! n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 e" h0 f5 b: S9 z9 `$ ]
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* _+ D0 \( B. \; |$ z
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凉拌粉丝# G, r# M1 G3 b. [, V$ T" Y; V7 d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 A) l1 ]2 {% W, u6 |* D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# G+ ?: y3 h) _- n. g! M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 l3 U$ h. T0 G1 ~; G- _8 z- |* Y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. | [# L) K2 L8 O( v6 U: P
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