夏天适合吃的菜
' ^- h: g7 A/ h% m7 Z* I; u苦瓜煎蛋
3 D0 p# S% I, a4 V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 `+ J; b! g) c6 q! n/ u7 d |0 h
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 q4 O( b1 |+ v0 [2 }" E& u0 I+ O3 ]3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' |& M4 X! g0 `5 F |
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1 U. v% X( X; `3 o凉拌粉丝5 h/ o: {: H( m, f. M6 Q8 d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 S( m. e0 K9 ]& _7 G! s2 h8 ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 \) b( N6 h+ K
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# I0 y! j4 J5 n5 S( f+ `$ C# d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: g/ {- e5 V$ ], u/ C
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