夏天适合吃的菜- c7 K( N4 W8 j
苦瓜煎蛋4 a2 }5 W( n" u
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- M( |* o8 q7 _+ f9 W0 u- ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 q' E" ^1 v/ _3 j# P3 d/ e4 Y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝0 F {/ L4 b$ Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 }2 V) q8 f: u. B+ L, q. l- Z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& B/ P9 Q+ D# u8 E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) y# M$ ~" s/ z6 C/ D7 \, u0 `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 Y% H) B$ K. K- i/ ~# w m
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