夏天适合吃的菜- _$ G4 `8 N+ l; D3 V
苦瓜煎蛋- i( Q' r) H, W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 N# O8 `% q& G% N* w( b2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 w- }! A/ ? c" G" N& i d, r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 W/ G1 v" C) p8 j/ c" i" j2 [2 W4 ^4 z
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# o$ J- Z3 c2 [. n8 O凉拌粉丝
2 |1 K2 v+ Q1 i3 O4 [1 ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 `3 {! e- T* e2 a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; z/ G7 c- n, R6 D+ `1 K8 C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& s9 I& `5 Z3 a! ^$ P. [* q( `# [
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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