夏天适合吃的菜, q3 K- r* \# u7 T4 J ~- q
苦瓜煎蛋
) y0 T- u6 O. \ u" S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( j# [* Z/ }* x) N3 |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& S* w6 R7 }. o1 E
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& p: Z$ Z3 m2 v7 Y
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凉拌粉丝" ?$ i* Q9 q; h( `4 @
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 p( S% O) S4 P& ?% j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! {0 f7 [- n0 O5 q6 [$ A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 v% p/ j, y& n e: d/ l6 {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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