夏天适合吃的菜
' H" t9 T" A$ Y1 t5 m; f, a8 N+ y苦瓜煎蛋# F% h: X4 o# l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; q( D$ w$ S0 E: o* m! G+ n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 z, G$ y4 `- Z+ z1 x
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ K3 K: W/ I0 \3 |/ c. @2 E% q% [凉拌粉丝
* C P$ R; z* z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- O) S* {/ e! T/ y; G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- a3 n% s) Y9 w) S1 s* m6 V7 F
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: j0 P4 U) \& y( ?% a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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