【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

3 s2 w% e) X: `0 p2 }       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
+ z8 _+ {& A" j, ~5 H( ~      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
0 j* O9 n* V! V) n5 N
' W+ \/ `0 {) ^0 Z; `5 }5 m& _       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
+ M3 c2 t- a, n; u0 ]  F- C+ a6 W9 ^      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
! k- G* D8 F7 Q# V! @
+ E; K; V& e$ K8 _0 n+ {5 j
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

, S$ U( _* ~, w, K看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
8 J( z2 L7 S. S' p主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
  d, C% x$ C9 |2 h做法：
, n- C4 H8 z7 g6 h1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
- w2 ]9 \4 Z, Z8 \7 B) X" ?2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
1 j# a5 o) g0 V, E1 O' l+ i- I4 最后出锅装盘。
9 S& h7 l% Q9 C  Q5 Q

lily_zl

0 M3 o# I* r. n; v# R! y
* }% y9 Z; `6 \' y: ]' d美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
0 Q, e: R2 o' h7 n. l, G/ d8 Y. v$ B8 x主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
, V  B8 K$ V0 d$ A, M+ D, j; J辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
, \) m. v  A& m/ j, V( B4 y1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
5 ^" A6 w9 t1 U( w2 A: x  c1 `3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
8 X3 v+ }; v& g
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

8 V5 Y* j8 o1 r0 H2 ~呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
. J7 n( B5 U) X6 G, W
- K$ q& U( j3 M1 v我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
. A/ P: b5 Z  n6 @0 u我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
  S8 M% Q' s, v$ O" ulily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

3 u+ Z2 e* \% K8 r7 J3 a3 s  b沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
7 @  N. u( n. ]+ Z, ^Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

" _9 J% r! F" L- ~- Z
: [& z8 ^* j7 a9 c还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。