【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

5 X7 R  `  |6 W" ^       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
4 U. p) v2 p1 O+ @- R      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
7 w9 h  z: y! `4 K6 v( y; P$ {
& m  V# r! C* N! }3 m
* @0 u& \! a) S5 D( n- Xhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

, P6 }7 }3 u+ c是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
! u* o) \% ]: b% V
6 K: _8 l5 |# S; z1 B       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
/ P: v% g( \7 n# P* H      43315

) R6 S& n& w! M2 |1 j# [! E5 X    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

0 X( ?7 u; B* W+ G8 S. P
+ R* v3 H1 B, I/ P) Bhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

; a" H' ]- C2 d, N红烧翅根
* L( Q8 x7 b( a+ p/ B+ q主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
9 w7 ~9 o* Y8 ]8 d$ C2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
! x1 R. U' ^! E3 U$ v6 K3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
4 `! |, X' L: d

lily_zl

) Q% ~; v5 |" H6 I/ O! |
! N6 Y8 J& ?; y+ I8 @5 \% W7 B) E美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
- o0 Q. `2 l" \: I辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
# f! `+ ?* ]6 v; k

lily_zl

$ h7 |, P. T. j7 @2 z# Z5 I/ G呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
) y( r6 [$ f+ O/ d& w
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
# h2 M7 A0 V! i热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
9 R: V6 F5 F# b& @5 c( U2 M( g43370
0 P5 X8 |$ U7 Z  s我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
2 `# q; n& k5 P: ^/ B* C( _lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

) V2 E4 E  x  U$ \偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

5 V0 x$ }$ m: c! a* c  W9 i9 ]
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。