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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
4 i$ T4 }0 y; h& o* Q, Y. C* _- Bxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
4 f/ S* q1 e* n- _( P( Y' E
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
- H  E$ M# x6 _' I0 Y. i" lxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
0 z! i2 |) M1 L+ x0 x3 q3 w" r0 z
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
* `5 n9 _/ \; U1 r0 ~/ f' iJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
* b% z2 v) C! [! M5 }
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
8 `" F5 L( D5 O亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
: e2 O* J5 E( I2 ~& _2 ]- G7 v% o9 A- p8 }$ A7 U
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...; i3 Q" y' i% ?) k
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
1 L. A$ ?& l. H: D9 B
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
- g1 n6 L' o) I' I, z8 o网球 发表于 2009-8-23 23:08

, Y. i7 O  P* _为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!& z. g3 v& l% [
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
/ o- b/ F, V7 W/ y2 K, B- U, O
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤$ K+ y, w6 W; b( j: A+ V  C
43381
+ z; h% Y- R! ]这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。; R) C& A# I; V+ G' y) t
主料:牛肉,番茄 ...: c( t/ l8 s" q7 k* y
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
4 _$ N: }: }9 g! q9 }( c
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
; ]! m% M. a2 {, M4 x% m是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
% Q- }& g: v8 }/ a8 T8 l2 X; R+ ^' ?- y8 H$ W+ [
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。( @- k: |/ H3 F4 l) I8 d' H: u
  u% K/ H- r3 M+ _
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: 8 c  `* [' N0 W! j9 d* q6 l2 v* @9 e5 s

; h5 t6 i" ~% A  l4 g2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
+ J& h% H6 H" U
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