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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
  G. K% k( N7 m$ Zxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
- i# o) J, g7 F- o* ]
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。8 C9 f% J6 `- ^# {* l5 V
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
4 S7 O9 j. S1 b+ x0 W1 A
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?' d7 A7 v& Q  S) J, K$ W
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

, s4 E1 I  p! a) `为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 , g, L+ Y* f6 ^- N4 J6 R
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫. V$ P5 r! [* r/ ]: u( [2 d

- }4 g, }! c9 t5 |9 B原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 .... I; P& }1 _9 h, K7 @2 A+ \! x3 H
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
: w0 B1 N) I4 C' d4 }
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
( |9 J4 r" ~  _+ S1 M4 J4 o0 n) c网球 发表于 2009-8-23 23:08
' U5 }* k8 F+ S% A  R
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
, G& F, A- H  r6 Z4 Eplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
9 Z% H4 C7 E& Y2 @
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤4 _  d) ]2 E! M
43381# ]/ I/ D( @* _  H
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
6 l, ^0 w  }% w+ u$ s7 _主料:牛肉,番茄 ...
- S* o9 d' y+ k% Alily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
  n7 \* C" y& Y9 D
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi * Q+ w5 C6 p) a* N
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:+ C) s9 ?% k! N5 ^2 `, K

- N8 Z; Q9 D; w1 ?" V' X. x% y这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
6 L; ]6 n0 s* u  ^0 O" Z+ Y; m + A. ]8 O/ h- }9 Q3 M- C: Y
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
9 K) t: ~' r( Y
0 s/ E5 j9 n! R2 C- ]- y9 ^+ {2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠); r5 @1 k, l8 X: A( Q3 i
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