本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 1 m, ?1 F$ j. `" T6 V. g5 z2 @
! v7 {4 b* g1 z
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: 9 t' W6 L+ A7 K. K0 b( H
( Q# e: s! d; Y5 V1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
+ ~3 `5 a, a4 r* p7 I. E, D5 K: q1 d( q/ {# [# M& U2 W/ ]6 N
+ X. Y3 r3 p h" o2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象6 A/ }& p3 G" m* F
1 d: _, m+ u+ H3 {. @2 X, F) o2 r( L
. e n2 ^) k$ ]0 J; h3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
3 r9 l- t/ x1 y" \5 r/ } C7 ?% R B, v* p7 Q9 m- V
0 _" i8 C3 Y! j7 ^+ v- G! s4 i p1 O9 o6 z% s+ Y* H. }
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
: ]3 l9 _: j- b$ i
# M6 {( {0 F. I |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主